Көптеген адамдар құс етін жақсы көреді, бірақ көбіне тауық еті біздің дастарқанымызды безендіреді. Алма қосылған үйрек пісіру арқылы мәзіріңізді әртараптандыруға болады. Бұл күрделі болып көрінетін тағам сізден ерекше аспаздық таланттарды қажет етпейді.
Бұл қажетті
-
- Үйрек - 1 дана.
- Алма - 2 дана.
- Лимон - 1 дана.
- Сарымсақ - 6 қалампыр
- Апельсин - 1 дана.
- Картоп - 1 кг
- Күнбағыс майы
- Жасылдар (жасыл пияз
- ақжелкен
- аскөк)
- Қара бұрыш (ұнтақталған)
- Құстарға арналған дәмдеуіштер жиынтығы
- Тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Егер үйрек мұздаса, оны пісірер алдында еріту керек. Құстардың ұшаларын жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Жақсы үккішпен лимон мен апельсиннің қабығын, алманың қабығын скрабпен тазалаңыз. Дәмді терең табаққа салыңыз да, жемістерді қойыңыз.
3-қадам
3 сарымсақ түйірін ұсақтап, шөптерді ұсақтаңыз. Көкөністер мен сарымсақты дәміне қосып, сол жерге 3 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, тұз, бұрыш және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз. Жарты лимон шырынын қосып, 20 минут ұстаңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Сыртта да, іште де үйрек пен дәмдеуіштер қоспасын мұқият жағыңыз. Алманы 4 бөлікке бөліп, үйректің ішіне салыңыз. Сарымсақтың 3 түйірін ұсақтап, оны үйректің ішіне де салыңыз. Үйректі полиэтилен пленкаға немесе пакетке орап, оны тоңазытқышқа 2-3 сағатқа салыңыз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Үйректі пісіру парағына қойып, пешке 1,5-2 сағатқа қойыңыз. Пісіру кезінде үйректен көп май шығады. Әр 15-20 минут сайын үйректі алып, оны босатылған маймен суару керек, соның арқасында үйректің қабығы қуырылып, қытырлақ болады.
6-қадам
Картопты тазалап, үлкен кесектерге кесу керек. Картопты үйрек пісіре бастағаннан кейін 30 минуттан кейін пісіру парағына салыңыз. Осы уақытқа дейін құста шырын жеткілікті болады, ал картопта қуыруға уақыт болады. Үстелге арналған үстелге лимон мен апельсин сыналарын салыңыз.
