Тауық - бұл барлық үй шаруасындағы әйелдердің жақсы досы, өйткені оны тез, тіпті тұтас және тіпті мерекелік нұсқада пісіруге болады. Бұл құстың артықшылықтары да бар: оны жыл бойы кез-келген жерден қол жетімді бағамен сатып алуға болады, оның етінің пайдалылығы туралы айтпағанда. Жең деп аталатын тағам - бұл тағам дайындаудың заманауи құралы, оның көмегімен сіз дәрумендерді сақтап, пісіру парағының боялуын азайта аласыз.
Бұл қажетті
-
- Тауық - 1 қаңқа
- 2-2,5 кг
- Кептірілген розмарин - 1 шай қасық
- Кептірілген тимьян - 1 шай қасық
- Дәміне қарай тұз
- Дәміне қарай бұрыш
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық қасықтар
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтан безді, яғни құйрықты алып тастаңыз. Оны күшті су ағынының астында жақсылап шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Тауықтың ішкі бөлігін тұз бен бұрышпен сүртіңіз.
Кептірілген шөптер мен зәйтүн майының қоспасын жасаңыз. Бұл қоспаны тауықтың барлық жағынан сүртіңіз.
3-қадам
Жеңді қажетті ұзындыққа кесіңіз. Жеңнің бір бөлігі ұшаның өзінен әлдеқайда үлкен болмауы керек. Жеңдемен бірге жиынтықта әрқашан ерекше байланыстар бар. Оларды бірнеше рет қолдануға болады. Осылайша, оларды түйінге байлау үшін жеңнің қосымша сантиметрін ысыраптаудың қажеті жоқ.
Тауықты жеңге ақырын орналастырыңыз, жеңнің ұштарын арнайы галстук жолақтарын қолданып қатайтыңыз.
4-қадам
Тауықты жеңдегі пешке 200˚С дейін қыздырылған пешке жіберіңіз, дереу 180˚С дейін төмендетіңіз. 1 сағат пісіріңіз. Бір сағаттан кейін жеңіңізді тесіп, тауық етін қызартыңыз. Тағы 15 минут пісіріңіз.
