Сүзбелік кәстрөл - барлығына таныс тағам. Ірімшік кастрюлі керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардың керемет мөлшерін, ең алдымен, тағамның негізі болып табылатын сүзбеге байланысты. Ірімшік кастрюлі, белгілі бір себептермен, ет жеуді тоқтатқан адамдарға арналған мәзірде болуы керек. Үй сүзбесінде адам ағзасына қажетті В12 дәрумені бар, ол көбінесе ет пен құс етінде болады және өсімдік тағамдарында жоқ.
Пісіруге арналған сүзбе кастрюлі
Сүзбе кастрюлінің калория мөлшері 100 грамм өнімге 168 ккал құрайды. Сүзбе кастрюлінің құрамы және пайдалы қасиеттері Сүзбелік кастрюль кальций мен фосфордың көзі болып табылады. Жалпы, сондықтан бұл тағам балабақшалардағы түскі аста жиі кездеседі. Айта кету керек, ыдыс-аяқта, бәрінен басқа, тағамды ассимиляциялау процесінде маңызды рөл атқаратын талшық бар. Творог кәстрөлі жас емізетін ана үшін өте ыңғайлы тағам болады, өйткені термиялық өңделген сүзбе оның ағзасы үшін пайдалы болмақ, бірақ жаңа туылған нәрестеде ақуызды балалар аз сіңіретін жаңа сүзбеден айырмашылығы, колик туғызбайды..
Сүзбе кастрюлін дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Сіз ыдысқа жемістер мен жидектерді салуға, ұнмен немесе манна жармасымен жасауға, сары май немесе қаймақ қосуға болады.
Бүгін мен сіздердің назарларыңызға балабақшадағы балалар ұнататын, сүйікті сүзбе кастрюлінің рецептін ұсынамын. Баланың бір бөлігіне: сүзбе - 135 г, жарма немесе бидай ұны - 10гр-12г, қант - 15гр, жұмыртқа - 4г, маргарин - 5г, крекер - 5г, қаймақ - 5г, дайын кәстрөл салмағы -150гр, қышқыл кілегей - 30г. Ұнтақталған ірімшікті ұнмен араластырады немесе алдын ала суға қайнатады (бір қызметіне 10 мл) және салқындатылған жарма, жұмыртқа, қант және тұз. Дайындалған масса 3-4 см қабатпен майланған үстіне жайылып, нан үгіндісі себілген. Массаның беті тегістеліп, қаймақпен жағылады, пеште 20-30 минут пісіріледі. бетінде алтын қоңыр қабық пайда болғанға дейін. Демалыста кастрюльді төртбұрышты немесе тік бұрышты етіп турап, қаймақ үстіне құйыңыз.
