Шығыс тағамдарының жанкүйерлеріне әдеттегіден тыс пиццаның қарапайым рецепті ұнайды. Пицца шырынды, қамыры қытырлақ.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 1 стакан су
- - 1 стакан жылы сүт
- - жарты стакан зәйтүн майы
- - 1 қап ашытқы
- - 1 жұмыртқа
- - 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- - 1 ас қасық тұз
- Толтыру үшін:
- - 500 г тартылған ет
- - 4-5 орташа пияз
- - 2 үлкен қызанақ
- - 2 түйір сарымсақ
- - ақжелкен жасыл
- - Тұз
- - Қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін терең ыдысқа су, сүт және зәйтүн майын құйыңыз. Жаңа ашытқы қосып, араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, қант, тұз және ұнды біртіндеп қосыңыз.
2-қадам
Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Қамыр жұмсақ болуы керек. Қажет болған жағдайда ұн мен су қосыңыз. Қамырды дымқыл шүберекпен жауып, жылы жерде 60 минут көтеріңіз.
3-қадам
Толтырғышты дайындау. Фаршты терең ыдысқа салыңыз. Ірі үккіште үгітілген пияз бен қызанақты қосыңыз. Содан кейін майдалап туралған ақжелкенді, сарымсақты қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Толтырғышқа біраз зәйтүн майын қосуға болады.
4-қадам
Ас үстелін ұнға себіңіз де, оған қамырды жайыңыз. Оны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Сізге шамамен 20 дана керек. Қамырды қалыңдығы шамамен 5-6 мм тегіс пирожныйлар түрінде жайыңыз.
5-қадам
Пісіру парағын маймен майлаңыз. Біз оған торттарды жайдық. Біз оларға фаршты жайып, біркелкі таратамыз. Біз 170-180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіреміз.
6-қадам
Дайын шелпекке пияз сақиналарын, кішкене жасыл, қызанақ тілімін салып, лимон шырынын себуге болады. Торттарды орап, ыстықтай қызмет етіңіз.
