Бұл таңғажайып дәмі бар ерекше торт. Торттың дәмі қоюландырылған сүт пен халваның тамаша үйлесімінде - өздері дәмді тағам болып саналады.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- Қант - 50 г;
- Крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- Жұмыртқа - 6 дана;
- Ұн - 1 стакан.
Кремге арналған ингредиенттер:
- Қоюландырылған сүт - 150 г;
- Жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
- Халва - 100 г;
- Су - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 250 г;
- Ваниллин.
Дайындық:
- Алдымен жұмыртқаны қантпен ұру керек. Пышной масса пайда болуы керек. Қоспаға мұқият еленген ұн мен крахмал қосыңыз. Қамырды жылдам қимылдармен илеңіз.
- Дайын қамырды 3 бірдей бөлікке кесіңіз. Өз кезегінде әр бөлікті пішінде біркелкі таратып, әр қабатын 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 10 минут пісіріңіз. Сізге 3 қуырылған алтын торт алу керек.
- Қуырылған губка тортын пішіннен табаққа салыңыз және салқындатыңыз. Егер қабаттар біркелкі болмаса, оларды пышақпен кесу керек. Бисквиттің қалған қалдықтарын тастамаңыз. Оларды халвамен бірге қолдануға болады.
- Әрі қарай, крем дайындалады. Қоюланған сүтті сумен араластырыңыз, су ваннасында пісіріңіз, қайнатыңыз. Араластырылған сарысын жұқа ағынмен қайнаған массаға құйыңыз.
- Алынған массаны араластырып, су ваннасында пісіріңіз. Массаның тығыздығы жарма консистенциясына жақын болуы керек.
- Кремді суытып, оған сары май салып, жақсылап шайқаңыз. Ванилин мен халва, бисквиттің үгіндісімен електен өткізіп, қоспаға қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Торттың әр қабатын кілегеймен жағып, бір үлкен тортқа біріктіріңіз. Торттың бетін кілегеймен жағып, жағына қойыңыз.
- Дайын тортты консервіленген немесе жаңа піскен жемістер мен жидектермен, қант ұнтағымен және шоколад чиптерімен безендіруге болады.
