Бұрышқа салмасы бар бұрыштың дәмді тағамдары. Кез-келген кестені керемет толықтырады. Мұндай орамдарды пеште пісіруге болады, бірақ олар таза ауада, грильде тәбетті тудырады.
Бұл қажетті
- - 4 нәрсе. тәтті қызыл бұрыш;
- - 4 нәрсе. тәтті сары бұрыш;
- - 400 г жаңа сүзбе;
- - 250 г жеміс ірімшігі;
- - 100 г қатты ірімшік;
- - 300 г маринадталған қияр;
- - 1 дана. лимон;
- - 100 г аскөк жасыл;
- - 100 г ақжелкен;
- - 50 г жаңа райхан;
- - 20 г зәйтүн майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті жақсылап қыздырыңыз. Бұрышты суық ағын сумен шайыңыз, жақсылап құрғатыңыз. Бұрышты тазалап, кесудің қажеті жоқ, сабағын да алып тастамаңыз. Тұтас бұрыштарды пісірме табаққа салыңыз да, пешке салыңыз. Бұрышты тері өте қызарғанша пісіріңіз. Пісіру парағынан ыстық бұрышты тығыз полиэтилен пакетіне жіберіп, сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Салқындатылған бұрыштарды сөмкеден алыңыз, сабағын алыңыз, қабықты қабықшадан кең пышақпен алыңыз, бір шетінен ұстап, аздап тартыңыз. Тұқымдарды алып тастаңыз. Әр бұрышты төрт кең жолаққа кесіңіз.
3-қадам
Толтырманы орамға дайындаңыз. Жасылдарды суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз, қиярды да ұсақтап тураңыз. Үлкен араластырғыш ыдысқа сүзбе мен қаймақ, үгітілген ірімшікті қосып, оған ірімшік қосыңыз. Шайқап, тұз бен лимон шырынын қосыңыз. Шөптер мен қияр қосып, қайтадан шайқаңыз.
4-қадам
Бұрыштың әр жолағында шетінен кішкене толтырғышты салыңыз, оны орамға орап, шашлыкпен немесе тіс сабағымен түйреңіз. Орамдарды салқын да, қыздырылған да беруге болады.
