Отбасылық түскі асқа немесе кешкі асқа баяу пеште пісіру өте оңай болатын шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат өте қолайлы.
Бұл қажетті
- 650 грамм ақ қырыққабат,
- 250 грамм шұжық,
- бір орташа пияз
- екі түйір сарымсақ (сізде көп - дәміне қарай),
- Бір стакан қызанақ шырынын беріңізші,
- қуыруға арналған өсімдік майы,
- жақсы теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз пиязды тазалаймыз, майдалап тураймыз. Тазартылған сарымсақты ұсақтаңыз немесе оны сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз.
2-қадам
Өсімдік немесе зәйтүн майының аз мөлшерін мультипісіргішке (ыдысқа) құйып, «Бұқтырғышты» 1 сағатқа қосыңыз. Туралған пиязды және туралған сарымсақ қалампырларын баяу пісіргішке салыңыз, аздап тұздап салыңыз (қаласаңыз, қара ұнтақталған бұрыш қоссаңыз болады) және 10 минуттай қуырыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Шұжықты (ысталған, шикі немесе шұжықтарды) орташа текшелермен кесіп, пияз бен сарымсақпен салыңыз.
4-қадам
Жаңа қырыққабатты ұсақтаңыз. Ұсақтап кесудің қажеті жоқ, оны дөрекі етіп кесу керек. Біз туралған қырыққабатты баяу пешке ауыстырамыз. Томат шырынын қосыңыз.
5-қадам
Біз мультипісіргіштің қақпағын жауып, қырыққабатты жұмсақ болғанша бұқтыруға қоямыз. «1 сағатқа бұқтырылған» режимінде қырыққабат өте жұмсақ болып шығады. Қытырлақ қырыққабатты ұнататындар үшін бұқтырудың уақытын шамамен 15 минутқа азайтыңыз. Пісіру кезінде қырыққабатты бірнеше рет араластырыңыз.
6-қадам
Дәмді түскі ас дайын. Қырыққабат пен шұжықты жылы ұстау үшін қыздырғышты мультипісіргішке салыңыз. Біз жақындарымызды үстелге шақырамыз және порцияланған шыныаяқтарда дәмді бұқтырылған қырыққабат ұсынамыз. Жағымды және дәмді сәттер.
