Мүмкін, Азия халықтарының кез-келген ұлттық тағамдарынан сіз біздің сүйікті окрошкаға ұқсас сорпаларды таба аласыз, бірақ, әдетте, олар құрамына картоп, жұмыртқа және қайнатылған ет немесе шұжық сияқты энергетикалық құнды өнімдер қоспай дайындалады. Бұл көбінесе біздің елдеріміздің арасындағы әр түрлі климатқа байланысты, өйткені жазы әдеттен тыс ыстық және құрғақ болатын ауданда суық сорпаның басты мақсаты - қанықтырмай, шөлді басу.
Бұл қажетті
- -2 ірі қияр
- -1 қызыл шомыр
- -1 ақжелкен
- -1 кішкене жасыл пияз
- -1 л қышқыл сүт немесе йогурт
- -1 л салқын содалы су
- - ұнтақталған қызыл бұрыш, тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Көк, редис және қиярды ағынды сумен жуыңыз, егер қияр жас болмаса, оны қабығы мен тұқымынан тазартып, жолақтармен немесе текшелермен ұсақтап кесіңіз немесе ірі үккіште үккіште өткізіңіз, жасыл шөптерді тураңыз.
2-қадам
Қышқыл сүтті сода сумен араластырып, көкөністерді тұздықпен, тұзбен құйып, қызыл бұрыш құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында міндетті түрде сорпаны 20-30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Салопты жақсылап салқындатыңыз, сонымен қатар салқын сорпаға майдалап туралған мұз қосуға болады.
