Бизнес, спорт немесе қайырымдылық - қандай банкет ұйымдастырғыңыз келсе де, тамақ әрқашан маңызды рөл атқарады. Белгілі бір жағдайда адамдардың үлкен тобын жинау ұсынылатын тағамның дұрыс анықталуын талап етеді. Әрқашан адамның талғамы мен денсаулық жағдайы әр түрлі болатындығын ескеріп, әр қонақтың көңілінен шығуға тырысыңыз.
Шақырылғандардың кез-келгені диетаны ұстанатындығын алдын-ала білуге тырысыңыз. Кез-келген жағдайда, мәзір жеткілікті қоректік болуы керек, бірақ әр түрлі және тепе-теңдікке ие болуы керек. Жақсы ойластырылған банкет мәзірінде көптеген тағамдар, негізгі тағамдар, десерттер мен сусындар болуы керек.
Салқындатылған кесектер мен ірімшік табақшалары - бұл ең алдымен ойға келетін нәрсе. Бұл тағамдарға бірнеше түрдегі нан беру - барлық қонақтардың көңілінен шығудың жақсы нұсқасы. Сонымен қатар, вегетариандықтарға қолайлы тұздықтар мен жемістер қосылған туралған көкөністерге қызмет ету керек. Кейбір жағдайларда суши мен бірнеше түрдегі орама жақсы болады.
Негізгі курстарды таңдау туралы қалай шешуге болады
Пісірілген етті салқын түрде жеуге болатын негізгі тағам ретінде беруге болады. Қуырылған сиыр етінің кесектері, сиыр еті, қуырылған тауық еті немесе тауықтың фарштары - бәрі жақсы таңдау. Банкет тағамдарының ассортиментін ұсыну және әр қонаққа сый-сияпат ұсыну үшін, ет тағамдарынан басқа, балық пен теңіз өнімдерінен, сондай-ақ майсыз (вегетариандық) тағамдар пісіру керек.
Банкет үшін теңіз кебабтары, қуырылған балықтар (мысалы, лосось немесе теңіз бассейні) өте қолайлы. Жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланбастан, сіз көкөністермен, саңырауқұлақтармен толтырылған түрлі көкөністерден жасалған кастрюльдер немесе орамдар дайындауға болады. Осылайша, сіз шақырылғандардың көпшілігінің қажеттіліктеріне сәйкес келетін түрлі тағамдарды ұсынуыңыз керек. Ет пен құс етіне жиі ұсынылатын тұздықтар мен гравиенді бөлек ыдыста сақтау керек.
Грильдегі көкөністерді гарнир ретінде ұсынған дұрыс, өйткені суық кезінде картоп, күріш немесе макарон өнімдері онша жақсы болмайды. Сондықтан жасыл бұршақ, бұршақ, брокколи, жүгеріні таңдаған дұрыс.
Десерт таңдау
Тамақты аяқтау үшін сіз қонақтарға торттар мен пирогтардың шағын таңдауын ұсынуыңыз керек. Жақсы десерттерге ірімшік пен сәбіз торты, шоколадты торт пен алма пирогы, сондай-ақ печенье, балмұздақ және жаңа кесілген жемістер жатады. Шоколадты субұрқақ жеміс табағына жақсы қосымша бола алады. Қонақтардың кез-келгені қантсыз болған жағдайда, тәттілердің тәттілендірілмеген нұсқаларын міндетті түрде қарастырыңыз.
