Сіз шараптың пластикалық ыдыста сатылмайтынын байқадыңыз ба? Қоңыр бөтелкелер жоқ, тек ақ және жасыл … мұның бәрі себепсіз емес: шарап тек қатаң түрде белгіленген контейнерлерде құйылады.
Шарапты құю үшін әртүрлі контейнерлер қолданылады. Әлемде 5 литрге дейінгі жарты литрлік, литрлік және басқа шыны бөтелкелер кеңінен қолданылады, өйткені мұндай контейнерлер пайдалану үшін ең практикалық және ыңғайлы болып табылады. Ірі өндірушілер контейнерлерді негізінен жасыл шыныдан пайдаланады, ал қоңыр, ақшыл шыны бөтелкелер тек ақ шарап үшін қолданылады. Бөтелкелердің пішіні дәмге қарағанда эстетикалық мәнге ие және тек өндірушінің қиялына байланысты.
Құмыра - тікелей қызмет көрсетуге ең қолайлы ыдыс. Күміс құмырадағы шарап мерекелік үстелді керемет безендіреді. Өнер сусыны тек сау болып, күміс ионымен қаныққан болады. Есіңізде болсын, сіз шарапты күміс құмырада ұзақ уақыт сақтай алмайсыз. Әйтпесе, бұл күміс «сүзгі» шарапты пайдалы қасиеттерінен айырады.
Шарапты деканерге құю дәстүрі бірнеше ғасырлар бойы - Еуропада әйнек тарала бастаған кезден бері келе жатыр. Шарапты ыдыстарға құюдың мақсаты - оны шөгінділерден және ауамен қосымша қанықтырудан босату.
Шараптарға арналған ең жақсы контейнерлер - емен бөшкелері немесе баспайтын болаттан жасалған контейнерлер екендігі сөзсіз. Эмальданған ыдыс аз қолданылады. Мыс және басқа металл ыдыстарды қолдануға жол берілмейді, өйткені металлмен химиялық әрекеттескенде шарап қара болады. Шарап құю кезінде алюминий ыдысты қолдануға болады.
Шараптың негізгі ережесі - ыдыстың көлемі неғұрлым аз болса, соғұрлым тезірек шарап пісіп, қартаяды
Бірақ сіздің шарабыңыз қандай ыдыста болса да, ол дұрыс сақталмай-ақ өзінің ерекше хош иісі мен дәмін жоғалтады. Шараптарды сақтаудың тамаша температурасы - 15 ° C. Үлкен ағаш бөшкелер тек құрғақ, иіссіз және таза жертөлелерде сақталады.
