Губка тортын нәзік, жұмсақ және хош иісті етіп жасау үшін оны жібіту қажет. Ол үшін сиропты өте мұқият таңдау керек және оны рецепт бойынша қатаң түрде дайындау керек.
Печенье үшін сіңдіруді таңдағанда, пирожныйларда қандай ылғал бар екеніне және олардың түсіне назар аударған жөн.
Жемістер мен сүт өнімдерін сіңдіру
Егер бисквит жеңіл болса және тым құрғақ болмаса және сіз оған айқын дәм бергіңіз келсе, жеміс сіңдіруді қолдануыңыз керек. Оны дайындау үшін сіз келесі ингредиенттерді қабылдауыңыз керек:
- су - 1 стакан;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- кез-келген жеміс сиропы - 0,5 кесе.
Кәстрөлге су құйып, отқа салыңыз. Ол қайнатылғанша күтіңіз, содан кейін қант қосыңыз, ол араластырылуы керек. Содан кейін ингредиенттерді қайнатуды бастаңыз. Қант толығымен еруі керек, ал су екі есе көп болды. Содан кейін оған жеміс-жидек сиропын қосып, сіңдіруді араластырыңыз, салқындатып, губка тортына мол құйыңыз.
Жеңіл және құрғақ торттар үшін сүтті сіңдіруді қолданыңыз. Ол келесі ингредиенттерден дайындалады:
- ваниль - 1 г;
- су - 3 ас қасық. қасықтар;
- қоюландырылған сүт - 100 мл.
Суды алып, қайнатыңыз. Оны ыдысқа құйыңыз, содан кейін қоюландырылған сүтті сол жерге салыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Сізге біркелкі консистенцияны алу керек. Содан кейін ванильдің қажетті мөлшерін қосып, сіңдіруді қайтадан араластырыңыз, содан кейін оны суытыңыз. Аяқтағаннан кейін оны бисквиттің үстіне құйыңыз.
Шоколад пен коньяк сіңдірулері
Құрғақ және қара торттар үшін коньяк сіңдірулері өте қолайлы. Мұны істеу үшін сізге мыналар қажет:
- су - 1 стакан;
- қант - 50 г;
- коньяк - 3 ас қасық. қасықтар.
Кәстрөлге қант құйып, оны сумен жабыңыз. Контейнерді пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Түйіршіктелген қант толығымен ерігенше күтіңіз. Содан кейін плитаны өшіріп, сиропты суытыңыз. Содан кейін коньяк қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Сіңдіру дайын! Оны пирожныйларға көп құйыңыз.
Егер бисквит жұмсақ болып шықса және қою түсті болса, онда шоколад сіңдіруді қолданыңыз. Келесі тағамдарды қабылдаңыз:
- қандай ұнтақ - 1 ас қасық. қасық;
- қоюландырылған сүт - 100 г;
- сары май - 50 г.
Бұл сіңдіру ерекше жолмен дайындалады. Үлкен кастрюльді алыңыз, оны сумен толтырыңыз және қайнатыңыз. Ішіне тағы бір кастрюль салынады, оған майдалап туралған сары май бұрын салынады. Оны су ваннасында ерітіп, оған какао мен қоюландырылған сүт қосыңыз. Содан кейін осы ингредиенттерден біртекті шоколад массасы алынғанша күту керек. Печеньені салқындауын күтпестен онымен тез арада сіңіру керек, сонда торт шырынды болып шығады.
