Тауық еті диеталық және күнделікті тамақтануда жиі қолданылады. Және бұл таңқаларлық емес: сіз жұмсақ және майсыз тауық етінен көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Егер сіз тауық етін қайнатсаңыз, сіз оны жеке тағам ретінде жеуге болатын немесе әртүрлі сорпалар мен тұздықтардың негізі ретінде пайдаланылатын керемет тауық сорпасын аласыз.
Бұл жағдайда тауықты пісіру қиын болмайды: жақсырақ мұздатылмаған тауық етін жақсылап жуып, тұзды суға пияз бен лавр жапырағымен пісіру керек. Тауық еті екінші тағамдарды дайындау үшін де қолданылады - мысалы, тауықты көкөністермен бұқтыруға немесе тауық котлеттерін пісіруге болады.
Егер сізде көп уақыт болмаса, сіз тауық етін котлет түрінде қуыруға немесе оны бөліктерге бөлуге болады. Тауықты қуыру оңай: етдің жеңіл, нәзік құрылымының арқасында тауық еті тез қуырылады, тәбетті алтын қыртысы жабылған. Сондай-ақ, сіз дайын тағам кез-келген мерекелік үстелдің нақты безендірілуіне айналатын етіп тауықты дайындауға болады. Мұны істеу үшін сіз тауық етін дәмдеуіштермен және тартылған етпен пісіруге болады.
Бізге қажет: жаңа піскен тауық еті, жарты келі тартылған шошқа еті, үш пияз, сүтке малынған үш тілім ақ нан, жарты келі саңырауқұлақ, екі жұмыртқа және консервіленген ананас.
- Ешқашан мұздатылмаған жаңа піскен тауықты қолданыңыз.
- Толтыру үшін тартылған ет жасаңыз: қуырылған саңырауқұлақтарды, аздап қуырылған шошқа етін, ұсақтап туралған немесе тартылған пиязды, ақ нан, жұмыртқа мен майдалап туралған ананастарды араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
- Жуылған және дайындалған тауықты карри дәмдеуіштерімен ішінен және сыртынан ысқылаңыз.
- Тауықты қатты толтырмауға тырысып, пісірілген тартылған етпен толтырыңыз. Толтыруды аяқтағаннан кейін, тесікті жіппен тігіңіз.
- Тауықтың сыртын тұз бен бұрышпен сүртіңіз, қаласаңыз, тушаны соя тұздығымен жабуға болады.
- Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және тауық етін бұған дейін майланған түрінде салып жіберіңіз.
- Тауықты 180-ден 210 градусқа дейін 70-80 минут пісіріңіз. Пісіру уақыты тауық ұшасының мөлшеріне тікелей байланысты. Дайын тағамды ыстық та, суық та жеуге болады.
