Жержаңғақ майы - жай қоректік заттардың қоймасы! Өз денсаулығын ойлайтын әр адам осы өнімді диетаға қосуы керек, әсіресе одан тәтті десерттер жасай аласыз!
Ақ шоколадпен жабылған жержаңғақ трюфельдері
Саған қажет болады:
- 300 мл қант құмы;
- бөлме температурасында 120 г май;
- 150 мл табиғи жержаңғақ майы;
- жоғары сапалы ақ шоколадтан 4 бар (әрқайсысы 100 г).
Дайындық
Сәйкес ыдыста жұмсақ май, жержаңғақ майы мен қантты араластырыңыз. Алынған массадан шарларды жайып, оларды бірнеше минутқа мұздатқышқа жіберіңіз.
Сонымен қатар, ақ шоколадты су ваннасында ерітіңіз (мен оны микротолқынды пеште жасауды ұсынбаймын - ақ шоколад қара немесе сүтті шоколадқа қарағанда әлдеқайда «қызғылықты»!) Және оны сәл салқындатыңыз.
Тақтаны немесе үлкен табақты пісіру қағазымен салыңыз.
Екі шанышқыны пайдаланып, әр шарды шоколадқа ақырын батырып, дайындалған бетке қойыңыз. Шоколадты мұздату үшін трюфельдерді тоңазытқышқа жіберіңіз. Қажет болса, тәттілерді кондитерлік себудің немесе вафельдің үгіндісімен безендіруге болады.
Жаңғақ майының төртбұрыштары шоколадты глазурьмен
Саған қажет болады:
- 150 мл сары май;
- 300 мл ұнтақталған крекер (ұзақ печенье керемет);
- 300 мл қант құмы;
- 225 мл жержаңғақ майы;
- 300 мл үгітілген шоколад.
Ең алдымен, шоколадты ерітіңіз - қара шоколадпен жұмыс істеген кезде су моншасын да, микротолқынды пешті де қолдануға болады.
Ұнтақталған печеньені ұнтақпен және еріген сары маймен араластырыңыз, содан кейін қоспаға жаңғақ майын қосыңыз.
Пегмен немесе фольгамен жеткілікті терең пісірме табақты бірнеше қабатқа жайып, оған жаңғақ қоспасын салыңыз. Үстіңгі жағын силикон шпателімен немесе қасықпен тегістеп, шоколадты глазурмен жабыңыз.
Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз. Десертті кесуді жеңілдету үшін қызмет көрсетер алдында бөлме температурасында 10 минут ұстаңыз!
