Польшада өте танымал, керемет дәмді және ерекше тәттілер кез-келген мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді.
Бұл қажетті
- Печенье үшін:
- - 200 г жер жаңғағы (жаңғақ, жаңғақ, бадам);
- - 200 г қант құмы;
- - 1 жұмыртқаның ағы;
- - вафли немесе кішкене қысқа печенье (араның түбіне арналған);
- Крем үшін:
- - 50 г сары май;
- - 80 г қант құмы;
- - 1 жұмыртқаның сарысы;
- - 40 мл ликер;
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді (туралған жаңғақ, ұнтақ және ақуыз) ыдысқа салғаннан кейін жақсылап араластырыңыз. Егер қоспасы тым жұқа болса, онда жаңғақ пен қант ұнтағын бірдей пропорцияда қосыңыз, өйткені жалпы тығыздық ақуыздың мөлшеріне байланысты.
2-қадам
Ұялардың қалыптарын дайындаңыз. Печенье жасау үшін омарта түріндегі арнайы формалар қажет, бірақ оларды кез-келгенімен алмастыруға болады.
Дайындалған қоспадан бөліктерді бөліп алып, араның пішініне сәйкес келетін мөлшерде доп жасаңыз, оны қант ұнтағына аздап себіңіз. Дайын шарды қалыпқа салыңыз, ағаш қасық тұтқасын немесе арнайы құрылғыны пайдаланып, ульяда кілегеймен толтыруға арналған депрессия жасаңыз. Пішінді ашып, дайын ұяны босатыңыз, табаққа салыңыз.
Осылайша, барлық ульяларды жасап, оларды тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Вафли немесе печеньеден ұяның түбіне сәйкес келетін дөңгелек пішіндерді кесіңіз.
Жұмсартылған май мен қант ұнтағын миксер көмегімен араластырыңыз, жұмыртқаның сарысын қосып, қайтадан араластырыңыз. Содан кейін үнемі араластыра отырып, массаға кішігірім ликер ағынын құйыңыз.
