Джамбалая - палауға ұқсайтын дәстүрлі креол етінен жасалған тағам. Ингредиенттердің көптігіне қарамастан, тағам оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - 1 шай қасық Итальяндық шөптер
- - 400 г ұсақ асшаян,
- - 2 стакан тауық сорпасы,
- - ½ пияз бастары,
- - 1 ас қасық. күнбағыс немесе май,
- - 3 сәбіз,
- - 1 шай қасық ыстық соус
- - 1 шай қасық паприка,
- - қара бұрыш сыбыры,
- - 450 г дәмді шұжық,
- - 3 кесе күріш,
- - балдыркөктің 4 сабағы,
- - 1 болгар бұрышы,
- - бір шымшым тұз,
- - тимьян,
- - 5 ас қасық. қызанақ пастасы
- - 4 қызанақ,
- - 4 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльде сары майды орташа отта ерітіңіз. Онда пияз қосып, піскенге дейін пісіріңіз. Содан кейін туралған шұжықтарды қосыңыз. Шұжықтарды жақсылап қуыратын етіп пиязды жиектер бойымен жылжыту керек.
2-қадам
Содан кейін туралған балдыркөк, сарымсақ және сәбіз қосыңыз. Барлығын итальяндық шөптерге, тимьянға, паприкаға, тұз бен бұрышқа себіңіз. Компоненттер қоспада біркелкі бөлінуі үшін мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Содан кейін қызанақ, томат пастасы, болгар бұрышы, күріш және ыстық тұздық қосыңыз. Содан кейін тауық сорпасын құйыңыз.
4-қадам
Араластырыңыз, қайнатыңыз, қақпақты жауып, Jambalaya орташа температурада 45 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Джамбалая аяқталғаннан кейін, аршылған асшаяндарды қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Ыдыс ыстық түрде берілуі керек.
