Кәстрөлдердегі тағам әдемі, пайдалы, қанағаттанарлық емес, сонымен қатар өте дәмді. Бірақ сіз осындай тағамды дұрыс өнімдерді таңдап, оларды бір-бірімен алмастырып, пісіру арқылы жасай білуіңіз керек. Бұл пісіру техникасымен әлі таныс емес адамдар үшін біз қарапайым және қарапайым рецептті қолдануды ұсынамыз.
Құрамы:
- 4 шай қасық май;
- 4 ірі картоп;
- 1 үлкен қызанақ;
- 8 аңшылық шұжық;
- 1 үлкен сәбіз;
- 2 орташа пияз;
- 1 ас қасық. л. тұз;
- 4 түйір сарымсақ;
- ½ шай қасық құлмақ-сунели;
- ½ шай қасық тәтті паприка;
- дәміне қарай қара бұрыш;
- 50 г жаңа аскөк;
- 50 г қатты ірімшік.
Дайындық:
- Әр қазанға кәдімгі ас қасық мөлшерінде бір түйір сары май салыңыз.
- Картопты тазалаңыз, жуыңыз, орташа текшелермен кесіңіз және кең ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш, паприка және сунели хоптарымен дәмдеңіз. Барлық дәмдеуіштерді тарату үшін жақсылап араластырыңыз және кәстрөлдерге біркелкі жағыңыз.
- Шұжықтарды қабығынан тазалап, тілімдерге бөліп, картоп қабатының үстіне кәстрөлдерге салыңыз.
- Қызанақты жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, шұжықтардан кейін кастрюльге салыңыз және аздап тұздаңыз.
- Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалап жуыңыз. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды текшелерге кесіңіз. Дайын көкөністерді бір контейнерге қосып, тұздап, тегіс болғанша араластырыңыз, қолыңызбен аздап сығып, қызанақ текшелері қабатының үстіне ыдысқа салыңыз.
- Әр ыдыстағы ингредиенттерді толығымен жабылатын етіп ыстық сумен толтырыңыз.
- Барлық кастрюльдерді қақпақтармен жабыңыз, пісіру парағына жіберіңіз және 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 50 минут жіберіңіз.
- Осы уақытта ірімшікті үккіштен өткізіп, аскөкті жуып, пышақпен ұсақтап тураңыз да, сарымсақты тазалап, сарымсақтан өткізіңіз. Барлығын табаққа салыңыз және жақсылап араластырыңыз.
- 50 минуттан кейін кәстрөлдерді пештен алып, ашыңыз. Әр ыдысқа шөптер мен сарымсақ қосылған ірімшік құйыңыз. Қақпақты қайтадан пешке жіберіңіз, тек осы уақытты 10 минутқа жіберіңіз.
- 10 минуттан кейін кәстрөлдерді көкөністермен және аң аулау шұжықтарымен пештен алыңыз, сәл салқындатып, қызмет етіңіз. Ас болсын!
