Толыққанды түскі немесе кешкі ас дайындау үшін пештің жанында ұзақ тұрудың қажеті жоқ. Егер сізде пеш пен қуыратын жең бар болса, сіз бір сағат та жұмсамай, ет пен картоптан дәмді тағамды оңай дайындай аласыз. Олар өздерінің шырындары мен дәмдеуіштерінде пісірілгендіктен, тағам өте нәзік, шырынды және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - ет (тауық еті немесе шошқа еті) - 0,5 кг;
- - картоп - 1 кг;
- - пияз - 2 дана;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - сары май - 50 г;
- - соя тұздығы - 2 ас қасық. л.;
- - кептірілген аскөк - 1 ас қасық. л.;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 3 шымшу;
- - тұз;
- - пісіруге арналған жең.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп пен пиязды тазалап, шайыңыз. Сарымсақтан қабықты алып тастаңыз. Орташа мөлшердегі картопты 8-10 бөлікке бөліңіз. Егер ол кішкентай болса, оны 4 бөлікке бөлуге болады. Пиязды төртке бөліңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
2-қадам
Егер сізде шошқа еті болса, оны кішкене текшелерге кесіңіз. Егер тауық, мысалы, қанаттар, жамбас немесе барабан таяқшалары болса, оларды бұзбай қалдырыңыз. Етті ұнтақталған қара бұрышпен сүртіңіз.
3-қадам
Температураны 200 градусқа орнатып, пешті қосыңыз. Қуыратын жеңді алыңыз. Оған туралған картоп, пияз және ет салыңыз. Сарымсаққа салыңыз. Соя соусын құйыңыз. Сары май, кептірілген аскөк және тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, жеңнің шетін торапқа мықтап байлаңыз немесе оны қыстырғышпен бекітіңіз.
4-қадам
Жеңді пісірме табаққа немесе табаға салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке 45-50 минутқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін жеңді шешіп, үлкен ыдысқа салыңыз. Онда үлкен кесінді жасаңыз және оны мұқият алып тастаңыз. Картопты етпен бөліктерге бөліп, жаңа піскен салат пен шөптермен бірге беріңіз.
