Бұқтырылған картоп - бұл күнделікті және мерекелік тағамға жатқызуға болатын тағам. Етпен оңай дайындалатын құнарлы картопты дәмді тағамның жанкүйерлері бұрыннан бағалайды. Сонымен қатар, бұл тағамды дайындау өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - картоп - 1 кг
- - ет - 0,5 кг (шошқа еті, тауық еті немесе екеуі де)
- - сәбіз
- - пияз
- - лавр жапырағы
- - өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштер
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кесектерге, тұзға, бұрышқа бөліп, араластырыңыз. Содан кейін өсімдік майын табаға қыздыру керек, содан кейін оған ет қуырыңыз. Енді оған пияз бен сәбізді қосыңыз, ал пиязды кішкене текшелерге бөліп, сәбізді үккіштен өткізу керек. Қажет болса, томат пастасын немесе қызанақ шырынын қосыңыз. Ет пен көкөністер қуырылған кезде сіз осы тағамның негізгі ингредиентін дайындай аласыз. Тазартылған картопты жуып, текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Картопты кастрюльге салып, оны толығымен жауып тұратындай етіп сумен толтырады. Су қайнатылған кезде сіз картопты тұздап, етті көкөністермен қосыңыз. Қажет болса, бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Әр түрлі дәмдеуіштерді қосқанда, барлық отбасы мүшелерінің тілектерін ескеру қажет. Егер балалар картоп жейтін болса, онда сіз ыстық дәмдеуіштерден абай болуыңыз керек.
3-қадам
Картоп баяу отта ұзақ уақыт бұқтырылады. Ең дұрысы, артық сұйықтық буланған кезде картопты дайын деп санауға болады. Соңында туралған шөптерді, аскөк немесе ақжелкенді қалауыңызша қосыңыз. Етпен бұқтырылған картоп ересектер де, балалар да қуана жейтін дәмді және қанағаттанарлық тағам болып шығады.
