Картоп зразы ет пен саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі және тез қанықтырады. Сондықтан қарапайым тағам дайындауды ұнататындар бұл тағамды күнделікті диетаға қосады. Рецепттің ыңғайлылығы тіпті аз қамтылған отбасыларға арналған ингредиенттердің аз мөлшерінде.
Бұл қажетті
- –Картоп (4-6 дана);
- –Сәбіз (1 дана);
- -шам;
- -тұз;
- -өсімдік майы;
- –Жаңа немесе мұздатылған саңырауқұлақтар (шампиньондар, бал агариктері, устрица саңырауқұлақтары, порчини, шантереллалар);
- - тартылған ет (60 г);
- -жұмыртқа.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен картопты алыңыз, қабығын алыңыз, 2 бөлікке бөліңіз, оның біреуі дөрекі, ал екіншісі ұсақ үккіште үгітілуі керек. Араластырыңыз, тұздап, біраз уақыт қалдырыңыз. Содан кейін көкөністен босатылған шырынды таза қолмен сығып, қайтадан араластырыңыз.
2-қадам
Пиязды сәбізбен бірге жақсылап кесіңіз, тартылған етке салыңыз, содан кейін жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырып, нәтижесінде алынған тартылған етті белсенді қимылдармен шайқаңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды алдын ала кесіңіз, табада қызарыңыз. Салқындату үшін бөлек ыдысқа салыңыз. Егер сіз шантерелланы қолдансаңыз, саңырауқұлақтарға аздап паприка қосуға болады. Бұл зразиді хош иісті етеді.
4-қадам
Зразды қалыптастыруға көшіңіз. Ол үшін картоп массасын алақанға салыңыз, содан кейін тартылған ет пен саңырауқұлақты шай қасықпен ортасына салыңыз. Толтырғышты картоптың басқа қабатымен ақырын жауып, қолыңызбен сығыңыз. Толтыру зразаның шетінен шықпайтындығына көз жеткізіңіз. Картоп қабатын тым қалың етуден аулақ болыңыз, өйткені сіз зразыны толығымен қуыруыңыз қиын болады.
5-қадам
Ыдысқа табаны салыңыз, майды қыздырыңыз және алдымен жоғары, содан кейін баяу отта қуырыңыз. Ыдыстың іші жақсы буланып тұруы үшін табаны қақпақпен жабуды ұмытпаңыз.
