Емшек сүті әйелдің мәзіріне көптеген шектеулер қояды. Ыдыс-аяқтарды таңдағанда, ол олардың сүттің дәмі мен сапасына, баланың денсаулығы мен әл-ауқатына әсерін ескеруі керек. Көптеген десерттер тыйым салынады, бірақ сіз тәттілер мен тоқаштардан толық бас тартпауыңыз керек. Тым пайдалы торттар мен тоқаштардың орнын құрғақ печенье «Мария» алмастырады, оны өз бетіңізше дайындауға болады.
«Мария» печеньесі: артықшылықтары мен ерекшеліктері
«Мария» печеньесі - бұл ең төменгі калориялы өнім, ал оның тағамдық құндылығы едәуір жоғары. Композицияға аз ингредиенттер кіреді, хош иістер мен бояғыштар пісіруге пайдаланылмайды. Печеньеде потенциалды аллерген жоқ: шоколад, жаңғақ, мұздану, бұл оларды жүкті әйелдер мен емізетін аналарға қолайлы етеді.
Пісірілген тағамдардың сыртқы түрі қарапайым және танымал: печенье дөңгелек, құрғақ, өте қатал, гофрленген шеттермен және көптеген саңылаулармен ерекшеленеді. Кесектерді пешке салмас бұрын жасалған бұл тесіктер қамырдың көтерілуіне және пішінінің жоғалуына жол бермейді.
«Мария» жеңіл тағамдар үшін өте қолайлы, оны шай, сүт қосылған кофе, шырын, жеміс сусыны немесе желе қосып таңғы асқа немесе түстен кейінгі шайға жеуге болады. 100 г өнімде шамамен 430 ккал бар, сондықтан бір уақытта бірнеше бөлікке ғана рұқсат етіледі. Олар аштықты жақсы қанағаттандырады, дәмі мен хош иісін жоғалтпастан ұзақ уақыт сақталады. Печеньелерді кез-келген дүкеннен сатып алуға болады, бірақ нәрестені емізетін көптеген әйелдер оларды өздігінен пісіруді жөн көреді, бұл композицияны толығымен басқаруға және қажет емес ингредиенттерді жоюға мүмкіндік береді.
Құрғақ печеньені қалай дұрыс дайындау керек: қадамдық рецепт
Печенье қарапайым пісіріледі және қамырды өте нәзік және нәзік ететін ашытқылар мен бұлғанған ақуыздарды қамтымайды. Ұзақ печенье дайындау кезінде басты шарт - мұқият илеу. Өнеркәсіптік жағдайда бұл жұмыс арнайы машиналарға жүктеледі, үйде қожайын бірнеше күш жұмсап, қамыр илеуіне тура келеді. Бірақ бір уақытта сіз пісірілген тағамдардың үлкен партиясын дайындай аласыз, дайын өнімдер 3 жылға дейін сақталады, ескірмейді және жағымсыз дәмге ие болмайды.
Танымал рецепттің көптеген нұсқалары бар, композиция өте қарапайым немесе көп компонентті болуы мүмкін. Кейбіреулер ингредиенттердің негізгі жиынтығын көкөніс немесе май, ваниль, даршын және басқа да дәмдеуіштермен толықтыруды жөн көреді. Дегенмен, емізетін аналарға диетаның қарапайым нұсқасы ұсынылады. Печенье құрғақ, жіңішке, қатты және жақсы пішінді. Қанттың пропорциясы дәміне қарай реттеледі. Тәттілендіргішті толығымен алып тастауға болады, бұл калориялардың санын азайтады, бірақ өнімнің тағамдық құндылығын өзгертпейді.
Құрамы:
- 1,5 кесе жоғары сапалы бидай ұны;
- 1 жұмыртқа;
- 1 стақан сүзілген немесе бөтелкедегі су
- 1 шай қасық сода;
- 0,5 шай қасық лимон шырыны;
- 2 ас қасық. л. Сахара;
- бір шымшым тұз.
Лимон шырынын сөндірген қант, тұз және сода қосылған ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз. Суды құйыңыз, қайтадан араластырыңыз. Електен өткізілген ұнды бөліктерге бөліп құйыңыз, кесектерді мұқият илеп, қамыр илеңіз. Біртекті пластикалық массаны шарға айналдырып, тамақ пленкасымен орап, 20-30 минутқа қалдырыңыз.
Ұн тақтасында қамырды қайтадан илеңіз, содан кейін оны жұқа қабатқа айналдырыңыз. Печеньені печенье немесе стаканмен кесіңіз. Әрқайсысын шанышқымен немесе тіс сабағымен ұсақтап кесіңіз, сонда өнімдер пісіру кезінде пішінін сақтайды.
Печеньелерді майланған пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына жіберіңіз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, шамамен 15 минут пісіріңіз. Печенье қызарған кезде пешті сөндіріп, пісірілген тағамдарды екі минут тұрыңыз да, заттарды пісіру парағынан алыңыз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Lean Cookies: біртіндеп печенье
Май құрғақ печеньенің рецептіне жиі енгізіледі, бұл пісірілген тағамдарды нәзік және дәміне жағымды етеді. Мейірбике аналарға тазартылған өсімдік майын қосып тәттілер жасағаны дұрыс, ол ораза ұстайтын адамдарға да жарайды.
Құрамы:
- 210 г бидай ұны;
- 2 ас қасық. л. қант ұнтағы;
- 50 мл сүзілген су;
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 ас қасық. л. иіссіз өсімдік майы;
- бір шымшым тұз.
Қант ұнтағын, тұз бен қопсытқыш ұнтағын араластырыңыз, оған су мен өсімдік майын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді миксермен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Алдын ала еленген ұнды бөліктерге бөліп қосыңыз.
Қамырды илеңіз, ол біртекті, серпімді, тығыз болуы керек. Оны тақтаға жұқа қабатқа айналдырыңыз. Ұнға себілген. Печеньелерді кесіңіз, шанышқымен немесе тіс сабағымен тесіңіз. Өнімдерді майланған пісірме табаққа жайып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Пісірудің түсін ескере отырып, өнімдерді 10-15 минут пісіріңіз. Печенье қызарған кезде пештен және пісіру парағынан алыңыз. Пирожныйларды тақтаға салқындатып, табаққа салыңыз да, шаймен бірге беріңіз.
Дайын қамырды полиэтиленмен орап, мұздатқышқа салуға болады. Пісірер алдында оны бөлме температурасында 1 сағатқа қояды, жайып жай әдеттегідей пісіреді.
Бала емізетін аналарға арналған «Мария» печеньесі: диетаға кезең-кезеңмен кіріспе
Десерт ананың фигурасына және баланың әл-ауқатына зиян келтірмеуі үшін оны дененің реакциясын мұқият бақылап, мәзірге біртіндеп енгізу керек. Кешкі асқа жануар белоктарымен және сүт өнімдерімен шектеліп, пісірілген тағамдарды күннің бірінші жартысында қолданған дұрыс. Күніне 5-7 дана жеуге болады. Егер балада аллергиялық реакция пайда болса, пісіруден бас тартқан дұрыс. 1-2 айдан кейін сіз печеньелерді қайтадан көре аласыз - мүмкін баланың диатезі баланы мазаламайтын болады.
