Үйлену сорпасы үйлену сорпасы деп аударылады, дегенмен, әрине, үйлену тойларында бірінші тағамдар ұсынылмайды. Керісінше, бұл әдеттегі итальяндық сорпа, бірақ ол сиыр еті, тауық еті, тауық сорпасы, көптеген жасыл және тіпті пармезан сияқты қатты ірімшікті біріктіреді.
Алдымен сіз тефтель дайындап алуыңыз керек, ол үшін сізге қажет:
1. Сиыр еті шамамен 400 грамм
2. Тауық жұмыртқасы, бір бөлік
3. Төрт кесе нанның үгіндісі немесе үгіндісі (кешегі орамды алып, пешке кептіруге болады)
4. Қатты ірімшік, пармезанды ішкен дұрыс, шамамен 2 ас қасық
5. Жаңа немесе құрғақ насыбайгүл, шамамен бір шай қасық, насыбайгүл жасыл болмауы керек
6. Пияз, бір бас
7. Дәміне қарай тұз
8. Дәміне қарай бұрыш
Сиыр етін ет тартқышта айналдыру керек, содан кейін пиязды етпен бірге айналдыруға болады, егер қаласаңыз, пиязды ұсақтап турап немесе ұсақ үккіште үккіште өткізуге болады, содан кейін тауық жұмыртқасы, нан үгіндісі, кептірілген насыбайгүл, үгітілген пармезан керек ет, тұз және бұрышқа қосыңыз.
Ұсақталған етді тегіс болғанша жақсылап араластырып, содан кейін дұрыс шайқау керек. Ол үшін тартылған етті кесек етіп жинап, оны қайтадан табаққа немесе ыдысқа лақтыру керек. Осы лақтырулардың он бесіне дейін жасау керек, содан кейін тартылған еттен фрикаделькалар жасау керек. Ол үшін қолды сулау керек, алдымен шай қасықтан алып, дымқыл қолмен кішкене шарлар жасаңыз, содан кейін оларды тегіс табаққа мұқият салыңыз.
Сорпа үшін сізге қажет:
• Тауық сорпасы шамамен бір литр немесе бір жарым
• Жақсы туралған шпинат, 200 грамм
• Спиральды макарон немесе макарон (макарон түрі маңызды емес)
• Сәбіз
• Пияз
• Тұз
• Бұрыш
• Пармезан
Үйлену сорпасын дайындау үшін алдымен тауық сорпасын қайнату керек, содан кейін туралған шпинатты сол жерге қойып, қайнатқанша күтіңіз. Екіншіден, сізге макарон немесе макарон қосу керек, қайтадан қайнатқанша күтіңіз, содан кейін барлық ұсақ туралған пияз бен сәбізді қосу керек. Тағы да, сорпаның қайнатылғанын күтіп, фрикаделькалар қосыңыз.
Фрикадельді қайнатпайтын етіп қосу керек, сол себепті сорпаны да мұқият және мұқият араластыру керек. Сорпа қайнатылғаннан кейін, оны қақпақты тығыз жауып, баяу отта тағы он минут пісіру керек.
Сорпаға қызмет еткен кезде оны шөптермен және үгітілген Пармезанмен себіңіз.
Ингредиенттердің көптігіне қарамастан, сорпа бай, дәмді болып шығады және барлық көкөністер мен ет бір-бірімен үйлесімді.
