Баланың осындай ботқаны көзді ашып-жұмғанша жейтіні тексеріледі! Пісіру алмұрт тәрізді оңай, және ләззат алуға кепілдік беріледі. Ал қияр раита - қарапайым, дәмді және жылдам тамақты ұнататындар үшін сыйлық.
Бұл қажетті
- Ботқа үшін:
- Қарақұмық жармасы - 1 ас қасық.
- Су - 1 және 1/2 ас қасық.
- Нори - 4 парақ
- Май - 1 ас қасық
- Тұз
- Асафоетида
- Райт үшін:
- Айран -1 ас қасық.
- Қияр - 2 дана.
- Жасылдар: кинза, ақжелкен, сіз таңдаған аскөк - 30 гр
- Асафоэтида, қара бұрыш, кориандр - дәміне қарай
- Қара тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Бір жарым кесе тазартылған суды кастрюльге құйыңыз. Қайнатыңыз. Қарақұмық жармасының астына кастрюльге салыңыз.
2-қадам
Сиқырлы ботқа пісіріп жатқанда, райта пісіріңіз. Райта - бұл жаңа қияр қосылған айранға негізделген керемет тұздық. Оның ерекше және ұмытылмас дәмі бар және оны дайындау өте оңай.
3-қадам
Сиқыршы үшін қиярды жуып, оларды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Терең ыдыста айран, туралған қияр мен дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Қара тұзбен жақсылап дәмдеңіз. Ол жұмаққа ерекше дәм береді. Сіз кішкене лимон шырынын қосуға болады. Егер сізде қара тұз болмаса, қарапайым тұзды қолдануға болады.
4-қадам
Қарақұмық ботқасы қайнатылған кезде оны тағы 7 минут қайнатыңыз. Осы уақытта нориді кішкене бөліктерге бөліңіз. Жеті минуттан кейін ботқаны өшіріңіз.
5-қадам
Ботқа кәдімгі тұз, сары май, аздап асафоэтида және нори қосыңыз. Ботқаны қақпақпен жауып, оны бірнеше минут қайнатыңыз, майды ерітіп, нориді жібітіңіз. Сол қағида бойынша сіз басқа ботқаны да пісіре аласыз - бұл нори қосылған бидай мен арпа ботқасынан дәмді болады!
6-қадам
Раита, вегетариандық немесе жасымық пирогтарымен бірге қызмет етіңіз. Таңқаларлықтай, барлық балалар ботқа түрін жақсы көреді!
