Сүзбе сияқты осындай дәмді және пайдалы өнімді үйде дайындауға болады. Бұл жағдайда біз оның неден құралғанын білеміз және түсінеміз, және ол үшін көп ақша төлемейміз.
Бұл қажетті
кез-келген май құрамы бар 1 литр айран
Нұсқаулық
1-қадам
Кефир өте суық болмағаны жөн. Сүзбені пісірмес бұрын оны тоңазытқыштан алып, бөлме температурасында 20-30 минут қоя тұра аласыз.
2-қадам
Тоңазытқыштан кейін айран сәл жылынған кезде, сіз айранды терең пластикке немесе шыны ыдысқа құйып, оны 20 минут ішінде 450 Вт-та немесе микротолқынды пештің қуаттылығында тағы бір орташа қуаттылықта ұстауыңыз керек, егер сізге сүзбе жұмсақ болса жұмсақ, сүзбе пастасы сияқты … Егер сіз дәнді салқындатылған сүзбені қаласаңыз, онда температура орташадан сәл жоғары таңдалуы керек. Кефир ширатылуы керек.
3-қадам
20 минут өткеннен кейін және айран қайнатылғаннан кейін, сіз контейнердің мазмұнын електен немесе дәкеден өткізіп, сүзбедегі сарысу ағып кеткенше күтуіңіз керек.
4-қадам
Сарысуды салқындатып, сүзіп алғаннан кейін сүзбе дайын болады. 1 литр айраннан шамамен 200-220 грамм сүзбе алынады. Егер сіз майлылығы 2,5% айран қолдансаңыз, онда ірімшіктің майлылығы шамамен 12% құрайды.
