Толтырылған және пісірілген баклажан қайықтары - бұл ерекше, қызықты, тәбетті және өте дәмді тағам. Бұл тамақ түскі және кешкі асқа өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- кішкентай баклажан (ұзындығы шамамен 14 см) - 2 дана,
- қызанақ - 2 дана,
- бір қызыл немесе сары болгар бұрышы (бір уақытта жартысын алуға болады),
- бір пияз,
- сарымсақ - 2-3 түйір,
- ысталған бекон немесе төс еті - 50-70 грамм,
- булгур - 50 грамм,
- өсімдік майы - 1 ас қасық,
- тұз, ұнтақталған қара бұрыш және итальяндық шөптердің қоспасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ысталған беконды кішкене жолақтарға кесіңіз.
Мұнайды табада қыздырыңыз және бекон белдеулерін орташа отта қуырыңыз.
2-қадам
Тазартылған пияз бен сарымсақты кішкене текшелерге кесіңіз.
Қуырылған беконға пияз бен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанға дейін бірге пісіруді жалғастырыңыз.
Беконға табаға bulgur қосып, үнемі араластыра отырып 3-4 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Болгар бұрышын тұқымдардан тазартып, сантиметрлік кесектерге кесіңіз.
Қызанақты блендерде пюре болғанша ұнтақтаңыз.
Бекон мен булгур қосылған табаға бұрыш пен томат пюресін қосыңыз. Араластырыңыз, аздап тұздаңыз, ұнтақталған бұрыш пен шөптермен дәмдеңіз. Біз толтыруды баяу отта шамамен 10-15 минут қайнатамыз, бұл кезде булгур сұйықтықты сіңіріп, ісінеді.
4-қадам
Баклажандарды ұзына бойына екі бөлікке кесіңіз.
Біз баклажаннан целлюлозаны алып тастаймыз. Целлюлозадан тазартылған баклажандарды пісірме табаққа салыңыз.
5-қадам
Біз әр баклажанға дайын болгар, қуырылған бекон мен көкөністерді толтырамыз.
Баклажан формасын фольгамен жауып, пешке салыңыз. Біз 200 градус температурада шамамен 20 минут пісіреміз, содан кейін фольганы баклажаннан алып, тағы 15-20 минут қайнатамыз.
6-қадам
Біздің түпнұсқа және дәмді тағам дайын. Баклажандарды туралған жаңа шөптермен бірге болгармен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.
