Оджахури - дәмді және қанағаттанарлық ұлттық грузин тағамы. Ыдыс ет пен картоптың бірнеше түрінен дайындалады, шөптердің нәзік және жаңа хош иісі бар. Мұндай тағамды кез-келген жағдайда үстелге қауіпсіз беруге болады.
Бұл қажетті
- - ет (шошқа еті, қой еті) - 400 г.
- - Картоп - 400 г.
- - қызанақ - 200 г.
- - тағзым - 1 бас
- - сарымсақ - 2 қалампыр
- - өсімдік майы - 50 мл
- - Жасылдар - 100 г.
- - құлмақ - сунели - 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз.
2-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Текшелерге кесіңіз. Картопты қуырыңыз, оны тұзбен салыңыз.
3-қадам
Пиязды жартылай сақина етіп турап, етке қосыңыз. Табаға картоп қосыңыз, оны тұзбен салыңыз. 5 минут қуырыңыз. Сарымсақты белдеулеріне кесіп, отқа салыңыз.
4-қадам
Томатты жіңішке етіп тілімдерге бөліп, ет пен картоптың үстіне жатқызыңыз. Қақпақты жауып, 7 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Нәзік туралған көк, құлмақ - сунели қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Табаққа салып, шие қызанақтары мен салатымен безендіріңіз.
