Жүгеріде калий, кальций, магний, темір, фосфор сияқты минералдардың көп мөлшері, сонымен қатар В тобындағы дәрумендер мен маңызды аминқышқылдары - лизин мен триптофан бар. Консервіленген кезде жүгері пайдалы қасиеттерін жақсы сақтайды, бұл дұрыс тамақтанудың жанкүйерлерін қуантады. Бірақ оның нәзік, тәтті дәмінен ләззат алу үшін дүкенге барудың қажеті жоқ - оны үйде дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- 6 орташа жүгері
- 1 литр су
- 1 ас қасық тұз
- 2 ас қасық қант
Нұсқаулық
1-қадам
Жүгері дәндерін жапырақтардан аршып, қайнаған суда 2 минут ұстаңыз.
2-қадам
Жүгері дәндерін дәндерден бөліп, қайнаған суға 2-3 минут қопсытып, дереу тоңазытқышқа жіберіңіз.
3-қадам
Құю үшін 1 ас қасық тұз бен 2 ас қасық қантты суда ерітіңіз.
4-қадам
Жүгеріні ыстық стерильденген жарты литрлік банкаларға салыңыз да, толтырғышты салыңыз.
5-қадам
Банкілерді қақпақпен жауып, 105-106 ° C температурада 3, 5 сағат зарарсыздандырыңыз, орап, аударыңыз және салқындағанша қалдырыңыз.
