Кез-келген тағамды дайындаудағы ең маңыздысы - сапалы және жаңа өнімдерді таңдау. Тұшпараны жаңа, шырынды ет қана керемет дәммен қамтамасыз етеді. Негізгі ингредиент ретінде сіз шошқа еті, сиыр еті, бұзау, қой еті, күркетауық немесе тауық еті және т.б. Барлығы сіздің талғамыңыз бен қалауыңызға байланысты. Тұшпараға арналған классикалық тартылған етге еттің үш түрі кіреді - сиыр, шошқа еті және қой еті. Шырынды қосу үшін тартылған етке аздап сүт қосамыз.
Бұл қажетті
-
- 500 гр. сиыр еті;
- 300 гр. Қозы;
- 200 гр. шошқа еті;
- 100 г. шошқа майы;
- 100 г. сүт;
- 2 пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2-қадам
Ет пен шошқа майын кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Шошқа еті, сиыр еті, шошқа майы және қозы еттерін кезек-кезек ауыстырып, ет тартқышы арқылы ет айналдырыңыз.
4-қадам
Пиязды тазалап, 4 бөлікке кесіңіз, сонымен қатар ет тартқыштан айналдырыңыз.
5-қадам
Сарымсақты тазалап, баспасөзден өткізіңіз.
6-қадам
Ұсақталған етге пияз бен сарымсақты қосыңыз.
7-қадам
Етті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
8-қадам
Біртіндеп сүт қосып, тартылған етті мұқият араластырыңыз.
9-қадам
Дайын фаршты сүлгімен жауып, қолданар алдында 15 минут ұстаңыз.
