Картоптан жасалған құймақ керемет дәмді, ыстықта, алма мусасымен немесе жаңа қаймақпен - бұл таңғы асқа арналған керемет шешім! Пияз нотасымен картоптың дәмі ванильді нюанс пен қышқыл алманың муссімен үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 1 кг картоп;
- - 500 г алма;
- - 1 пияз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 60 г ұн, қант, су;
- - 5 г тұз, ванильді қант;
- - 40 мл өсімдік майы;
- - жарты лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп құймағына алма муссін жасайық. Кәстрөлде жарты лимонның, судың, ванильді қант пен кәдімгі қанттың шырыны мен қабығын араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз. Алманың қабығын аршып, өзегін алыңыз, тілімдерге бөліп, кастрюльге жіберіңіз. Бірге 15 минут пісіріңіз. Содан кейін массаны пюреге дейін ұнтақтаңыз. Бір жағына қойыңыз. Бұл қышқыл қосылған хош иісті алма мусасы.
2-қадам
Картопты шайыңыз, қабығын алыңыз, бәрін ірі үккішке сүртіңіз. Терең ыдысқа салыңыз, пиязды, қабығы мен майдалап туралған, тұзды, еленген ұнды қосыңыз. Онда екі жұмыртқада жүріңіз. Дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Құймақ қоспасын жақсылап илеңіз.
3-қадам
Табаны жақсылап қыздырыңыз, аз мөлшерде өсімдік майын құйыңыз. Картоп қамырын қасықпен қасықпен салыңыз. Екі жағын да қуырыңыз, содан кейін табаға құйылған картоп құймағын салыңыз да, қамырдың келесі партиясын табаға салыңыз. Осылайша, құймақты бүкіл қамырдан қуырыңыз.
4-қадам
Картоптың ыстық құймағын алма мусасымен бірге беріңіз, өйткені олар әлдеқайда дәмді. Оған алма мусасымен ғана емес, кез-келген басқа тұздықтармен, кәдімгі қаймақпен де қызмет етуге болады - қалағаныңызша.
