Әдетте, ірімшікпен пісірілген тағамдар үстелден бірінші болып шығады, өйткені көптеген адамдар оларды жақсы көреді. Пеште ірімшікпен пісірілген лосось тәбетті қыртысы, ішіндегі шырынды және нәзік филемен шығады. Пеште ірімшік қосылған лосось пісірейік.
Бұл қажетті
- - лосось - 500 г (1 дана);
- - қатты ірімшік - 50 г;
- - пияз - 2 дана;
- - қызанақ - 2 дана;
- - қаймақ - 2 ас қасық. л.;
- - қыша - 1 шай қасық;
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.;
- - бұрыш, тұз және балық дәмдеуіштері.
Нұсқаулық
1-қадам
Осы рецепт бойынша ірімшік пен қызанақпен дайындалған лосось өте шырынды, ал майы аз болып шығады. Пісіру кезінде ең маңызды нәрсе - балықты пісіру кезінде шамадан тыс құрғатпау. Лосось құрғақ болып шығуы үшін көкөністерді, мысалы, пияз, қызанақ немесе кез-келген басқа заттарды дәміне қарай қолданған жөн.
2-қадам
Алдымен сіз балықты дайындауға кірісуіңіз керек: албыртты жібіту керек, содан кейін қабыршақты тазалаңыз, қанаттарын, басын және құйрығын кесіңіз, жотаны алыңыз, содан кейін тұздау керек бөліктерге бөліңіз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштеріңізбен жағыңыз барлық жағынан.
3-қадам
Қыша мен қаймақты бөлек контейнерге қосып, содан кейін балықты осы массамен майлап, лососьді сіңіру үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта пиязды дайындауды бастаңыз: пиязды жуыңыз, қабығын алыңыз және сақиналармен немесе жартылай сақиналармен өз қалауыңыз бойынша кесіңіз. Зәйтүн майын табада қыздырып, пиязды қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Пісірме табаққа пиязды қалған маймен бірге салыңыз, содан кейін лосось салыңыз және пісіру парағын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 20 минут жіберіңіз. Қызанақты жуыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз, қатты ірімшікті орташа үккіште үккіште өткізіңіз.
6-қадам
20 минуттан кейін қызанақты үстіне қойып, лососьге ірімшік себіңіз. Енді сіз пісіру парағын ыдыспен бірге пешке тағы 5-7 минут жіберуіңіз керек. Көрсетілген уақыттан кейін пеште ірімшігі бар лосось толығымен дайын болады. Балықтарға арналған керемет гарнирді қайнатылған күріш немесе картоптан жасалған тағамдар алуға болады.
