Ұлттық Оджахури грузин тағамы ет сүйгіштерді жаулап алады, әсіресе ол кавказдық рецепт бойынша дайындалған болса. Бұл сіздің күнделікті түскі және түскі асыңыздың көркін аша түседі. Ет пен айваның ерекше үйлесімі тағамға дәмдеуіш, нәзіктік пен хош иіс қосады.
Бұл қажетті
- - 150 г бұзау еті (целлюлоза);
- - 100 г пияз;
- - 180 г айва;
- - 4 ас қасық өсімдік майы;
- - тұз;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз тағамды дайындауыңыз керек. Айваны жуып, өзегін мұқият кесіп, жемістердің өзін кішкене тілімдерге бөліңіз. Етті суық сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін бірдей мөлшердегі кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Содан кейін 4 ас қасық өсімдік майын құюды ұмытпай, табаны дұрыс қыздырыңыз. Бұзаудың туралған целлюлозасының бөліктерін жақсылап қыздырылған табаға салыңыз. Етті біраз уақыт қуырыңыз, содан кейін айва кесектерін қосыңыз, бұзауды орташа отта қуыруды жалғастырыңыз, ал кейде араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
20 минуттан кейін бұрын жарты сақинада туралған пиязды қосыңыз. Содан кейін тұзды қосып, пісірудің соңында дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Араластырып, пісірілгенге дейін пісіріңіз. Соңында пісірілген етті ыдысқа салыңыз.
