Бұл тағамның рецепті өнімнің минималды мөлшерін пайдаланады. Бірақ осыған байланысты тағам өзінің пайдасын жоғалтпайды. Шошқа еті мен өрілген қырыққабат - бұл танымал ингредиент, мұнда ешнәрсе негізгі ингредиенттердің дәмін бұзбайды. Бұл тағам классикалық тағамдардың әуесқойларына ұнайды.
Бұл қажетті
- - шошқа еті 500 г;
- - 200 г сорпаға арналған шошқа еті;
- - сорпа 500 г;
- - пияз 1 дана;
- - жаңа қырыққабат 800 г;
- - томат пастасы 1 ас қасық;
- - сірке суы 9%;
- - шошқа майы 20 г;
- - тұз;
- - дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа сорпасын қайнатыңыз.
2-қадам
Жаңа қырыққабатты жұқа тілімдерге бөліп, үстіне сірке суын құйыңыз. Шошқа майын қуыруға арналған табаға салыңыз, қырыққабатты салыңыз және ет сорпасына құйыңыз. Қырыққабат сәл жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз.
3-қадам
Шошқа етін кесектерге кесіңіз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қысқаша қуырыңыз.
4-қадам
Пиязды майдалап тураңыз, томат пастасына салыңыз, оны қайнатыңыз.
5-қадам
Ет пен пиязды біріктіріңіз. 20 минутқа кішкене отқа қойыңыз.
6-қадам
Бұқтырылған қырыққабатты табаға құйыңыз, етпен жақсылап араластырыңыз, қажет болса, дәмдеуіштер қосып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
