Ванильді печенье, еліктіргіш кілегей және жаңа таңқурай қосылған пирогтар - тәтті тіс мұндай пісірілген өнімдерден бас тарта алмайды. Тіпті жаңадан келген аспаз десертті жасай алады, ал оған арналған ингредиенттерді кез-келген дүкеннен табуға болады.
Бұл қажетті
- 12 стандартты кекстерге арналған ингредиенттер:
- Кекстер үшін:
- - май - 125 г;
- - ұсақ қант немесе қант құмы - 125 г;
- - 2 ірі жұмыртқа;
- - ұн - 125 г;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - 2 қасық сүт;
- - ваниль эссенциясының бірнеше тамшысы.
- Крем үшін:
- - май - 75 г;
- - сүт - 2 қасық;
- - ваниль эссенциясы - 2-3 тамшы;
- - қант ұнтағы - 225 г;
- Қосымша:
- - безендіруге арналған жаңа таңқурай - бір кексте 4-5 жидек.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіңіз, жұмыртқаны шанышқымен біртектес болғанша араластырыңыз. Үлкен ыдыста майды бөлме температурасында және қантпен шайқаңыз - массасы жұмсақ әрі жұмсақ болып шығуы керек. Жұмыртқаны кілегейге кішкене бөліктермен араластырыңыз, ұнды біртіндеп ұн қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Соңында сүт пен ваниль эссенциясын қосыңыз, ақырын біртекті қамыр илеңіз.
2-қадам
Пешті 190С дейін қыздырыңыз. Силикон немесе қағаз қалыптарын арнайы кекстер формасына саламыз. Сіз кәдімгі пісіру парағын қолдана аласыз, бірақ бұл жағдайда бір кекстерге бірінің үстіне бірін қойып, 2-3 қағаз қалыптарын қолданған дұрыс.
3-қадам
Біз қамырды пішіндерге таратып, оны пешке 15-20 минут жібереміз - шелпек көтеріліп, алтынға айналуы керек. Кекстерді тор сөреге жіберіп, толық салқындағанша қалдырыңыз.
4-қадам
Үлкен ыдыста жұмсақ масса қалыптастыру үшін майды бөлме температурасында шайқаңыз. Сүт пен ваниль эссенциясын құйыңыз, қант ұнтағының жартысын біртіндеп араластырыңыз және кілегейді бірнеше минут шайқаңыз. Қалған қантты қосып, кремді жұмсақ және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
5-қадам
Шпатель пышағын қолданып, сары майға арналған кремді шелектерге жағыңыз. Таңқурайды қаймақ қалыңдатылғанға дейін бірден қосыңыз. Керемет десерт дайын!
