Әдетте олар қамырға сары май алады, бірақ біз оны өсімдік майымен дайындаймыз - оның калориялары аз. Cupcake кремі кофе, шоколад және керемет хош иіс үшін кілегейден тұрады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 1/2 кесе өсімдік майы;
- - 1 1/2 кесе ұн;
- - 3/4 кесе какао;
- - 1 1/4 кесе қатты салқын кофе;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ас содасы, пісіру ұнтағы, ваниль сығындысы;
- - бір шымшым тұз.
- Толтыру үшін:
- - 1/3 кесе шоколад;
- - 1 1/4 кесе қатты кофе;
- - 3/4 кесе ауыр қаймақ;
- - 1 ас қасық. қасық қант ұнтағы.
- Жылтыратуға арналған:
- - 1 стакан шоколад бөліктері;
- - 2/3 кесе ауыр қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз, муфта қаңылтырларын маймен майлаңыз немесе оларға «кесе» қағаз салыңыз. Шамамен 18 қалып қажет.
2-қадам
Ұнды какао ұнтағы, қопсытқыш, тұз және сода қосып електен өткізіңіз. Жұмыртқа мен қантты, май мен ванилинді бөлек шайқаңыз. Бұл массаға құрғақ ингредиенттер қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Кофені араластырыңыз, содан кейін ұзақ уақыт араластырудың қажеті жоқ!
3-қадам
Қамырды пішіндерге жайыңыз да, тіс тазалағышпен дайындықты тексеріп, шамамен 25 минут пісіріңіз. Содан кейін шелектерді сөреге толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Кофедегі шоколадты су ваннасында ерітіп, кейде араластырыңыз. Сәл салқындатыңыз. Қалың, үлпілдек масса пайда болғанға дейін кілегейді шайқаңыз. Оларға кофе-шоколад қоспасын құйыңыз.
5-қадам
Дайын кекстерден жоғарыдан немесе төменнен 2 см конусты кесіңіз (қайсысы сізге ыңғайлы), кесілген бөлігінен ұшын кесіңіз. Кофе кекстерін кілегеймен толтырыңыз, кесілген қақпақтармен жабыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Мұздануды дайындаңыз: кремді су ваннасында қыздырыңыз, шоколад қосыңыз, қоспаны толығымен ерігенше араластырыңыз. Кофе кекстерінің жоғарғы бөлігін кілегеймен глазурге батырып, 10 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
