Көптеген адамдар бұл тортты шуақты деп атайды. Онда алма мен карамель глазурінің ерекше үйлесімі бар. Бұл пирогтың тарихын бәрі біле бермейді. Тәтен есімін алған екі француз әпкесі маңызды қонаққа торт дайындауды қалай шешкені туралы. Алайда апалы-сіңлілер тортты қонаққа апарғанда, ол құлап кетті, және олар оны тек көтеріп, айналдыра алады. Осылайша, апалы-сіңлілер тортты сақтап, сәл салиқалы көрініс торттың «ерекшелігі» екенін айтты. Сонымен, қатенің арқасында өте дәмді торт пайда болды.
Бұл қажетті
- -Бидай ұны - 250 г.
- - шаруа майы - 200 г.
- - Ұнтақ қант - 50 г.
- -Жұмыртқа - 1 дана
- -Қант құмы - 130 гр
- -Су - 2 ас қасық. л.
- - мейіз (мүкжидек, қарақат) - 50 г.
- - Тәтті алма - 0,5 кг
Нұсқаулық
1-қадам
Бидай ұнын үгінділер пайда болғанға дейін маймен ұнтақтау керек. Қант ұнтағы мен жұмыртқаны қосыңыз. Қамыр илеңіз. Дайын қамырды суық жерде 30 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Алманы жуыңыз, қабығын аршып, кішкене сыналарға кесіңіз.
3-қадам
Содан кейін сіз карамельді дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін кастрюльде сары майды ерітіп, оған су мен түйіршіктелген қант қосыңыз. Құм толығымен ерігенше үнемі араластырып, пісіру керек. Қант еріген кезде газды күшейтіп, карамель қарайғанша араластырмаңыз. Карамельді силиконды қалыпқа құйыңыз. Мейіз бен алма себіңіз.
4-қадам
Қамырды қабатқа жайып, алманы онымен жабыңыз. Болашақ торттың шеттерін бүгіңіз. Тортты алдын ала қыздырылған пеште 40 минуттай қызарғанша пісіріңіз.
5-қадам
Дайын пирогты суытыңыз. Оны балмұздақ немесе қаймақпен бірге беріңіз.
