Қайық түріндегі бұрыш пен сүзбенің өте әдемі және нәзік тәбеті. Кішкентай қиялмен сіз оларды егжей-тегжейлі жасай аласыз, кішкентай жалаушалар жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - 250 г майлы сүзбе;
- - 6 дана. қызыл болгар бұрышы;
- - 100 г ақжелкен;
- - 2 дана. қызанақ;
- - 4 нәрсе. сарымсақ қалампыры;
- - 100 г қаймақ;
- - 20 г аскөк жасыл;
- - 20 г насыбайгүл;
- - 20 г каперс;
- - 1 дана. маринадталған қияр;
- - 2 г қызыл ұнтақталған бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл тағамдар үшін кез-келген үлкен бұрышты алуға болады, түсі мен дәмі сіздің қалауыңызға байланысты. Бірақ ең жақсы комбинация - қызыл болгар бұрышы. Бұл шырынды және қытырлақ, дәмі сәл тәтті. Ең бастысы - барлық бұрыш бұршағы ұқыпты және біркелкі, қабығы сызатсыз және тегіс болмауы керек.
2-қадам
Піскен бұрышты алыңыз, оларды жылы сумен жақсылап шайыңыз. Қабық, тұқымдарды алып тастаңыз және сабақты алыңыз. Мұны істеу үшін өткір пышақпен бұрыштың жоғарғы шетін мұқият кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Бұрышты кең сақиналарға немесе ширектерге ұзына бойына кесуге болады. Сізге ұнайтындай. Туралған бұрыштарды құрғатыңыз.
3-қадам
Бұрыш кептіріп жатқанда, толтырғышты жасаңыз. Блендердің үлкен ыдысында сүзбе мен қаймақты шайқаңыз. Сарымсақ қабығын аршып, үккіштен өткізіп, сүзбе мен тұзға аздап қосыңыз, қоспаны тоңазытқышқа жиырма минутқа салыңыз. Қызанақты жуыңыз және оны текшелерге өте ұсақтап кесіңіз, маринадталған қиярды үккіштен өткізіңіз. Сізге каперстерді кесудің қажеті жоқ. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және блендерде ұнтақтаңыз. Көк, қырыққабат, қияр мен қызанақты біріктіріп, бұрыш пен аздап тұз қосып, сүзбе араластырып, бұрышқа салыңыз, қызмет етер алдында жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз.
