Ірімшік салаты - бұл мерекеге немесе отбасылық түскі асқа тәбет ретінде қызмет ете алатын дәмді және қарапайым тағам. Әдетте рецепттерде ірімшіктің әр түрлі түрлері және олардың комбинациясы қолданылады. Бұл салаттардың дәмі ерекше, оларды гурмандар жақсы көреді.
Ірімшіктің керемет дәмі бар. Бұл А дәрумені, тиамин, рибофлавин және калий тұздары сияқты минералдардың көзі. Әдетте, салатқа қоспас бұрын, ірімшік үгітіледі немесе кішкене текшелерге кесіледі. Майонез немесе қаймақ әдетте таңғыш ретінде қолданылады.
Грек салаты ең танымал болып саналады. Оны дайындау үшін, әдетте, ірімшік, фета ірімшігі немесе фетакса қолданылады. Алайда, бұл ірімшікпен жасауға болатын жалғыз салаттан алыс. Көптеген диеталар көбінесе ірімшік пен сәбіз қосылған салатты қамтиды. Бұл өте пайдалы және аз калориялы. Егер сіз оған сарымсақ қоссаңыз, онда сіз керемет салат аласыз, ол әсіресе қыста ағзаны суықтан және тұмаудан қорғау қажет болған кезде өзекті болады.
Дәмді тағамдардың жанкүйерлері Ракфор ірімшігі қосылған француз салатына ұнайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 125 г рокфорт;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
- 150 мл лимон шырыны;
- 180 мл 10% крем;
- 400 г жаңа піскен жасыл салат.
Рокфорт ірімшігін ұсақтап, оны кілегей, бұрыш және лимон шырынын себіңіз. Таңғышты тегіс болғанша ысқылаңыз. Жасыл салатты ұсақтап тураңыз, табаққа салыңыз да, үстіне қамшы қосылған тұздық салыңыз.
Ірімшік салаттары әдетте әдемі түрде ұсынылады. Тіскебасарды ірімшік себетіне салып көріңіз. Бұл өте жақсы және ерекше көрінеді.
Саңырауқұлақ қосылған ірімшік салаты өте дәмді. Қабылдау:
- 50 г шампиньон;
- 150 г ірімшік;
- 100 г консервіленген балдыркөк;
- 100 г қызыл дөңгелек бұрыш;
- лимон шырыны;
- 100 г майонез;
- қыша;
- 50 г пияз;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер мен тұз.
Тазартылған пиязды ұсақтап тураңыз, бұрыш пен балдыркөкті тураңыз, ірімшікті үккіште өткізіңіз немесе кесектерге кесіңіз. Туралған шампиньондарды майға қайнатыңыз, салқындатып, қоспаға қосыңыз. Лимон шырынын, қыша, бұрыш қосып, салатты тұз бен майонезбен дәмдеңіз.
Голландтық ірімшік салатының талғампазын дайындаңыз. Ол үшін дайындалу керек:
- 4 жұмыртқа;
- 50 г консервіленген немесе жаңа піскен балдыркөк;
- 250 г голланд ірімшігі;
- 100 г ветчина шұжық;
- 30 г пияз;
- 50 г маринадталған қияр;
- 100 г майонез;
- сірке суы;
- тұз.
Қайнатылған жұмыртқаны, шұжықты, ірімшікті, балдыркөк пен қиярды текшелерге кесіңіз. Салатты туралған пияз, тұзбен лақтырып, оған сірке суы мен майонез қосыңыз.
Таңдау бойынша, сіз ветчина үшін қайнатылған шұжық немесе асшаяндарды ауыстыра аласыз. Бұл салаттың дәміне әсер етпейді.
Еріген ірімшік қосылған салат өзіндік дәмге ие. Оны қамшылап, қонақтарға жеңіл тағам ретінде беруге болады. Қажетті өнімдер:
- 2 алма;
- 50 г майонез;
- 1 қызанақ;
- өңделген ірімшік;
- 1/3 пияз;
- тұз.
Өңделген ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды жолақтарға кесіп, салқын қайнатылған сумен жабыңыз. Бұл ащыны жою үшін қажет. Томатпен кесілген қызанақты кесіңіз. Алманы, ядро қабығын аршып, тілімдерге бөліңіз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, салатты тұз бен майонезбен дәмдеңіз.
