Картоп - бұл әртүрлі тағамдарды дайындауға болатын жан-жақты өнім. Дәмдеуіштерді ұнататындар бекон, аскөк, қыша және картоп тұқымдары қосылған картоп салатына ұнайды. Бұл тағам негізгі тағам бола алады немесе тіскебасар ретінде қызмет етеді.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер:
- - картоп - 500 г;
- - бекон - 150 г;
- - 2 пияз;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - 3 жұмыртқа;
- - 2 маринадталған қияр;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - 3 ас қасық асқабақ тұқымының майы;
- - 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы;
- - бір шөкім қарағай тұқымы;
- - бір шөкім аскөк тұқымы;
- - ірі қыша - шай қасық;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, оларды суытыңыз. Біз картопты мұқият жуамыз, бірақ тазаламаймыз, ыстық сумен толтырамыз, піскенше қайнатамыз - пісіру уақыты картоптың мөлшеріне байланысты.
2-қадам
Пияз бен сарымсақты тазалаңыз. Сарымсақты жұқа тілімдерге, ал пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз. Қуыруға арналған табада біраз өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды орташа температурада 4 минут қуырыңыз, сарымсақ тілімдерін қосыңыз, тағы 1 минут қайнатыңыз. Көкөністерді ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Беконды жіңішке жолақтармен кесіңіз, көкөністер 7 минут қуырылған табада қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз.
4-қадам
Картопты төгіп тастаңыз, оларды сәл салқындатыңыз. Тазалап, кесектерге кесіңіз. Маринадталған қиярды кішкене текшелермен кесіңіз, жұмыртқаларды ұзындығы бойынша 6-8 бөлікке кесіңіз.
5-қадам
Аскөк тұқымын ерітіндіде ұнтақтаңыз. Асқабақ майын шанышқымен кішкене ыдысқа шайқаңыз. Майға дәміне қарай аскөк тұқымдарын, картоп тұқымын, сірке суын, қыша, тұз бен бұрыш қосыңыз.
6-қадам
Картопты, беконды, пиязды сарымсақпен және қиярмен әдемі ыдысқа салыңыз. Ингредиенттерді хош иісті тұздықпен құйыңыз, ақырын араластырыңыз. Туралған жұмыртқаларды үстіне қойып, қаласаңыз, туралған ақжелкенмен безендіріңіз.
