Жаңғақтар қосылған ірімшік шарлары керемет суық тағамдар жасайды. Ыдыс өте қарапайым және тез дайындалады. Көрсетілген ингредиенттер мөлшері 12 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - сулугуни ірімшігі - 250 г;
- - қатты ірімшік - 80 г;
- - жұмсақ өңделген ірімшік - 100 г;
- - пісте - 200 г;
- - жаңғақ - 100 г;
- - ұсақталған қызыл бұрыш - шымшу;
- - шерри - 2 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Сулугуни ірімшігін ұсақтап тураңыз. Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Сулугуни мен үгітілген ірімшікті біріктіріп, өңделген ірімшікті қосып, араластырғышпен шайқаңыз.
2-қадам
Пісте мен жаңғақ қабығын аршыңыз. Пістені пышақпен дөрекі тураңыз. Грек жаңғағын блендермен ұсақталғанша ұсақтаңыз.
3-қадам
Ірімшік қоспасына пісте, тұз бен бұрыш қосыңыз, шарап қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Сүзбеден 2-3 см диаметрі бар бар түзіңіз.
4-қадам
Жұмыс бетін пленкамен жауып, грек жаңғағының үгіндісін себіңіз (жаңғақ қабатының қалыңдығы кемінде 0,5 см болуы керек). Дайындалған ірімшікті жұмсақ бетке орап, ірімшік массасына мүмкіндігінше көп жаңғақ жабысатындай етіп айналдырыңыз. Дайын жаңғақ пен ірімшікті тоңазытқышқа 30 минутқа салыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында барды кішкене бөліктерге кесіңіз. Ұсақталған жаңғақтағы бөліктерді қайтадан барлық жағынан айналдырып, бөліктерді допқа айналдырыңыз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
