Ертегі торты өз атына сай келеді. Кез-келген үстелде мұндай нәзіктік ертегідей көрінеді. Десерт қандай ерекше дәмге ие - қызыл шарапқа малынған жұмсақ пирожныйлар, безендіру ретінде қоюландырылған сүт пен жидектер мен жаңғақ қосылған тәтті кілегей.
Бұл қажетті
- - 300 г май;
- - 250 мл қызыл шарап;
- - 250 г қаймақ;
- - 2 стакан қант;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - қоюландырылған сүт банка;
- - 3 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық. қасық какао;
- - 1 шай қасық ас содасы;
- - жаңғақтар, джем немесе жаңа піскен жидектер;
- - сірке.
Нұсқаулық
1-қадам
Қантты жұмыртқамен шайқаңыз, шайқауды тоқтатпай, жарты банка қоюландырылған сүтке құйыңыз. Қаймақ қосып, какао ұнтағын қосыңыз (қаймақ жасау үшін 1 қасық қалдырыңыз), қамырға сірке суы қосылған сода құйыңыз, араластырыңыз. Ұн қосыңыз - қамыр тым қалың болмауы керек.
2-қадам
Торт табағын дайындаңыз - оны пергаментпен жабыңыз, маймен сүртіңіз, ұн себіңіз, қамырды төгіңіз. Пеште 50 минут пісіріңіз. Ұсынылған температура - 180 градус.
3-қадам
Қызыл шарапты қантпен бірге баяу отта қыздырыңыз. Жұмсақ майды қасық какао ұнтағымен, қоюландырылған сүттің қалған бөлігімен шайқаңыз.
4-қадам
Тортты салқындатыңыз, үш бөлікке бөліңіз, әр бөлігін шарап пен қантпен сіңіріңіз. Кілегеймен мол жағыңыз, торттарды қосыңыз.
5-қадам
Торттың жоғарғы бөлігін жидектер мен жаңғақтармен безендіріңіз. Тоңазытқышта десертті 1-2 сағатқа алып тастаңыз - осы уақыт ішінде шарап пен қоюландырылған сүт қосылған «Ертегі» торты сіңіп, одан да дәмді болады.
