Нәзік және хош иісті саңырауқұлақ сорпасы. Ерекше талғамға крутондар мен көк ірімшік қол жеткізеді.
Бұл қажетті
- - порчини (кептірілген) саңырауқұлақтар - 50г.;
- - шампиньондар - 300 гр.;
- - өңделген ірімшік - 200 гр.;
- - пияз;
- - көк ірімшік - 100 гр.;
- - бөлке;
- - өсімдік майы;
- - сарымсақ;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Порчини саңырауқұлақтарын ыстық суда 30 минут ұстаңыз.
2-қадам
Біз сорпаға арналған барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Саңырауқұлақтарды, пиязды ұсақтап тураңыз, бөлке мен көк ірімшікті тураңыз.
3-қадам
Кәстрөлде пиязды майға қуырыңыз, порчини саңырауқұлақтарын қосыңыз. 2,5 литр су, бұрыш, тұз құйып, жарты сағат пісіріңіз.
4-қадам
Содан кейін бәрін араластырғышпен пюреге дейін ұнтақтаңыз. Саңырауқұлақтар мен еріген ірімшікті қосыңыз, 10 минут пісіріңіз.
5-қадам
Крутондарды дайындау. Майға туралған сарымсақты қосыңыз, оған қызарғанша нанды қуырыңыз.
6-қадам
Қызмет көрсету кезінде сорпаны табақтарға құйыңыз, крекер мен көк ірімшікті қосыңыз.
