Бұршақтардан, анар шырынынан және грек жаңғағы бар кинзадан жасалған лобио - ораза үшін керемет қоректік нұсқа. Ыдыс тез дайындалады, тек бұршақты алдын-ала сіңдіру керек, әйтпесе оны дайындау ұзақ уақытты алады.
Бұл қажетті
- - 1 кесе бұршақ;
- - 0,5 кесе грек жаңғағы;
- - 1 граната;
- - 2 пияз;
- - кинза шоқтары;
- - 2 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақтарды шайыңыз, оларды суық сумен жауып, түнде сіңіру үшін қалдырыңыз. Содан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз, суланған бұршақтар сонша уақыт пісірмейді - шамамен 30 минут.
2-қадам
Килантро байламын шайыңыз, артық ылғалды шайқаңыз. Егер сіз кинзаға өте әуес болсаңыз, оны ақжелкен немесе аскөкпен алмастырыңыз. Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз, кішкене өсімдік майында мөлдір болғанға дейін қуырыңыз.
3-қадам
Бұршақтарды 2 ас қасық томат пастасымен араластырыңыз, қуырылған пиязбен табаға салыңыз. Бұршақ қайнатылған сұйықтықты аздап қосуға болады. Дәміне қарай тұз, сіз хош иістендіргішке арналған сунели құлмақ қосуға болады.
4-қадам
Кез-келген ыңғайлы әдісті қолданып, шырынды жаңа анардан сығып алыңыз. Анар шырынын ұсақ електен өткізіп алған жөн.
5-қадам
Бұршаққа анар шырынын құйыңыз, жаңғақ қосыңыз. Жаңғақтарды ұсақтау қажет емес, тұтас дәндерді қосыңыз. Шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін туралған кинза шоғырын қосыңыз.
6-қадам
Ыстық немесе жылы лобияға анар шырынын беріңіз. Бұл толық тағам, оған гарнир қажет емес.
