Карамелденген апельсин қосылған анар шырынынан буға төселген кілемше керемет дәмді. Апельсиннің хош иісі, бал тәттілігі және какао қосылған анар шырынын таңғажайып үйлесімі.
Бұл қажетті
- - 1 стақан бал;
- - 400 г ұн;
- - 250 мл анар шырыны;
- - 100 г қант;
- - 25 г какао;
- - 1/2 кесе өсімдік майы;
- - 1/2 шай қасық сірке суы;
- - карамелденген апельсиндер;
- - сода.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан балды анар шырынын құйыңыз, қоспаны қайнатпастан, баяу отта аздап қыздырыңыз. Бал толығымен ерігенше араластырыңыз. Егер сіздің анар шырыныңыз қышқыл болса, дәміне қарай қант қосыңыз.
2-қадам
Бал-анар қоспасына өсімдік майы, какао ұнтағы, сірке суы қосылған сода қосып, ұн қосыңыз. Қамырды араластырғышпен илеңіз. Ол қоюландырылған сүт сияқты тұтқыр және сұйық болып шығуы керек. Қамырдың аздап көпіруі де қалыпты жағдай.
3-қадам
Қалыпты маймен жағыңыз, оған қамырды құйыңыз. Карамелденген апельсиндермен жоғарғы жағы. Оларды дайындау өте қарапайым: апельсиндерді жұқа тілімдерге бөліңіз. Табада қоңыр қантты аздап суда ерітіп, карамель жасаңыз, апельсинді батырыңыз, баяу отта екі минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пряникті 180 градусқа 35 минут пісіріңіз. Жақсылығын ағаш таяқшамен тексеріңіз - қамырды тескен кезде ол құрғақ болып қалуы керек.
5-қадам
Апельсин қосылған анар шырыны суық кезде де дәмді. Оның беті жылтыр, карамелденген - шайға өте дәмді тағам!
