Үй жаңа піскен тағамдардың хош иісімен толтырылған кезде жайлылық пен тыныштық сезімі пайда болады, цитрус ноталары көңіл-күйді көтереді. Мандариндер қысқы демалыстың басты символы болып саналады. Егер сіз осы керемет жемістермен не пісіру керектігін әлі білмесеңіз, онда кекстер жасап көріңіз. Сіз дәмді, нәзік және өте хош иісті тағам аласыз.
Бұл қажетті
- - ұн - 1 кесе (130 г);
- - ұсақ ұнтақталған қант - 130 г + 1 шай қасық;
- - сары май - 170 г;
- - тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- - пісіру ұнтағы - 1 пакет;
- - мандариндер - 2 дана;
- - қызғылт сары - 1 дана;
- - мейіз (кептірілген өрік немесе кептірілген жемістердің қоспасын алуға болады) - 150 г;
- - ұнтақ қант;
- - бір лимонның дәмі (міндетті емес);
- - шоколадты сироп (міндетті емес);
- - розмарин - 1-2 бұтақ (міндетті емес).
Нұсқаулық
1-қадам
Тортты жасамас бұрын, тоңазытқыштағы майды алыңыз да, үстелде жұмсару үшін қалдырыңыз. Мандаринді аршып, сынаға бөліп, пленка сәл кебетін етіп табаққа салыңыз. Кішкене ыдысқа мейізді (немесе басқа кептірілген жемістерді) құйыңыз. Апельсиннен 2 ас қасық шырын сығыңыз. Оны мейізге құйып, жарты сағат бойы сіңіру үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Біртекті масса қалыптастыру үшін қантпен 150 г жұмсартылған майды ұсақтаңыз. Бұл жағдайда араластырғышты қолдану ыңғайлы. Ұрып жатқанда, жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз. Алдыңғысын ұрғаннан кейін ғана келесісін салыңыз.
3-қадам
Жеке ыдыста ұн мен пісіретін ұнтақты араластырыңыз. Содан кейін бұл қоспаны шайқалған жұмыртқа мен май мен қанттың үстіне құйыңыз. Жылдамдықты минимумға дейін төмендетіп, араластырғышпен шайқаңыз. Кекстердің қамыры дайын, біз оны толтыруды бастағанға дейін оны қойыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны алыңыз да, оны аздап қыздырыңыз. Содан кейін оған сары майдың қалған бөлігін салыңыз, оны ерітіңіз. Мандарин сыналарын табаға қосып, екі жағынан екі минут қуырыңыз.
5-қадам
Осыдан кейін мандаринді бөлек табаққа салыңыз да, мейізді апельсин шырынын құйып табаға құйыңыз. Температураны орташа деңгейге дейін төмендетіп, барлық шырынды буланғанша мейізді қайнатыңыз. Осыдан кейін, ыдысты пештен алыңыз, мейізді салқындатып, қамырға жіберіңіз, оны абайлап араластырыңыз.
6-қадам
Пешті қосып, температураны 180 градусқа қойыңыз. Пісірме табақты алыңыз да, оны кез-келген маймен майлаңыз. Қамырдың үштен бірін құйып, үстіне бірнеше мандарин тілімін салыңыз. Қамырдың екінші бөлігін құйыңыз, сыналарды қайтадан салыңыз. Қамырдың соңғы бөлігін құйып, тағы бірнеше сынаны қосу арқылы болашақ кекстердің қалыптасуын аяқтаңыз. Дайындаманы пешке 1 сағатқа жіберіңіз.
7-қадам
Уақыт аяқталғаннан кейін, пісірілген тағамдарды пештен алыңыз және салқындатыңыз. Содан кейін қант ұнтағын, лимон қабығын безендіріңіз және / немесе шоколад сиропымен құйыңыз (міндетті емес). Қалған мандарин сыналарын және розмарин бұтақтарын үстіне орналастырыңыз. Торт дайын! Оны бірден беруге болады.
