Тауық - ең танымал тағамдардың бірі. Оның көмегімен сіз көптеген бірінші және екінші тағамдарды, тағамдар дайындауға болады. Бірінші тауық тағамына арналған керемет нұсқа - пюре сорпасы. Бұл қарапайым түрде жасалады, ол балалар мен ересектердің рационына сәйкес келеді. Мандарин кесектерін осы сорпаға дәмді қоспа ретінде пайдалануға болады.
Бұл қажетті
-
- 300 гр тауық еті
- 3 кесе тауық еті
- 2 ас қасық. қасық май
- 2 мандарин
- 1 ас қасық. қасық ұн
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 130 мл сүт
- тост
- тұз
- дәміне қарай бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін жұмсақ және салқын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін ет тартқыштан бірнеше рет өткізіңіз: тартылған ет ақыр соңында саңырауқұлақ консистенциясына айналуы керек. Филе табағына 2-3 ас қасық қосыңыз. сорпаның қасықтары, жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаны қасықпен електен сүртіңіз.
2-қадам
Терең табада 1 ас қасық қыздырыңыз. қасық май. Онда ұн құйып, оны қызарғанша қуырыңыз. Ұн табаға тағы 2 кесе сорпаны қосыңыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін сәл салқындатыңыз. және електен өткізіңіз.
3-қадам
Алынған ұн тұздығы мен тауық филесін кастрюльге салыңыз. Мұның бәрін бірге қайнатыңыз. Пештегі отты өшіріңіз. Сорпаны тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз, 1 ас қасық қосыңыз. қасық май. содан кейін бөлек ыдыста жұмыртқаның сарысын сүтке ұрып, осы қоспаны сорпаға құйыңыз.
4-қадам
Мандаринді тазалаңыз, оларды сына бөліңіз. Крутондарды дайындаңыз: нанның мөлшері мен түрі сізге байланысты. Қызмет көрсетер алдында пюрені мандарин кесектерімен және крутондармен безендіріңіз. Ас болсын.
