Ет салаттары негізгі тағам мен гарнирді алмастыра алады. Осындай дәмді салаттарды дайындау кезінде сіз әртүрлі еттерді пайдалана аласыз: ысталған, қайнатылған, грильде. Жалпы, таңдау өте кең, сіз қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз, бірақ қазір сіздердің назарларыңызға ет салаттарының бірнеше рецептін ұсынамыз.
«Аңшы» ет салатының рецепті
Құрамы:
- 300 г тауық еті;
- 130 мл майонез;
- 100 г шампиньондар немесе порчини саңырауқұлақтары;
- 30 г ірімшік;
- қызанақ;
- 1 ас қасық. консервіленген каперс қасық;
- тұз.
Мұндай салат үшін тауық етін алудың қажеті жоқ, қырғауыл, қарақұйрық, орман шөптері қажет болады. Таңдалған құсты қайнатыңыз, филе бөліңіз, жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды қайнатыңыз, ұсақтаңыз, балдыркөк кесіңіз. Бұл ингредиенттерді үгітілген ірімшік, каперс, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Дайындалған салатты майонезбен дәмдеңіз, туралған қызанақ тілімдерімен безендіріңіз.
Шошқа еті мен картоп салатының рецепті
Құрамы:
- 200 г картоп және қайнатылған шошқа еті;
- 250 мл майонез;
- 100 г жасыл бұршақ;
- 4 жұмыртқа;
- 1/2 стакан су;
- 2 шай қасық сірке суы;
- бұрыш, тұз.
Шошқа етін кішкене текшелерге кесіңіз, сірке суын сұйылтыңыз, етге құйыңыз, суыққа жиырма минут қойыңыз. Ет ағарған кезде, сірке суының ерітіндісін ағызыңыз, жасыл бұршақ қосыңыз. Жұмыртқалар мен картопты қайнатыңыз, салқындатыңыз, текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді, бұрышты, тұзды дәміне қарай, майонезбен араластырыңыз. Асқақ салат дайын.
