Жаңа жылдық үстелге кокерель немесе тауық тәрізді безендірілген салат өте қолайлы. Зергерлік бұйымдар жасау үшін ұсақ туралған ақ немесе қайнатылған жұмыртқаның сарысы, тұмсық, қабыршақ пен құйрық, жасыл түстерге арналған түрлі-түсті болгар бұрышы қолданылады.
Бұл қажетті
- Салат өнімдері:
- • Пісірілген ет (тауық, сиыр еті) - 400 гр.
- • Ірімшік - 200 гр.
- • Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
- • Пияз - 1 дана.
- • Саңырауқұлақтар (шампиньондар, бал агариктері) - 300 гр.
- • майонез - 300 гр.
- • Қара бұрыш (ұнтақталған) - пышақтың ұшында
- • Дәміне қарай тұз
- • Өсімдік майы - 1-2 ас қасық. қасықтар
- Декорация өнімдері:
- • Безендіруге арналған болгар бұрышы - 1 дана.
- • Жасылдар (аскөк, ақжелкен, салат)
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған етті текшелерге немесе кішкене текшелерге ұсақтап тураңыз. Көкөністер мен шөптерді қабығынан тазалаңыз. Саңырауқұлақтарды шайып, пышақпен кесіңіз. Тазартылған пиязды ұсақтап турап, оны саңырауқұлақтармен бірге пияздың қызарғанына дейін қуыруға арналған табаға жіберіңіз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Тауық жұмыртқасын кем дегенде 10 минут қайнатыңыз. 2 жұмыртқаның қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Бір жұмыртқаның жартысын дөңгелек тілімдерге бөліңіз, қалғанын үккіште тураңыз. Мұны салатты безендіруге қолдануға болады.
3-қадам
Біз салат жинаймыз. Ыдысқа тауық етін, саңырауқұлақтарды пияз, ірімшік, қайнатылған жұмыртқа және майонезбен біріктіріңіз. Тұз қосыңыз. Ұнтақталған бұрыш және араластырыңыз. Біз ыдысқа салат жапырақтарын немесе басқа жасыл жапырақтарды жағамыз, алынған қоспадан кокерель мүсіншесін құрамыз.
4-қадам
Қайнатылған ұсақталған жұмыртқалармен безендіріңіз. Тұмсық пен қабыршақ қызыл болгар бұрышынан кесілуі керек. Сары және жасыл бұрыштардан әдемі әтеш құйрығын салыңыз.
