Жаңа жылдық мәзірді құрған кезде мерекелік тағамдардың дәмін ғана емес, олардың сыртқы түрін де ескеру қажет. Дәмді және қанағаттандыратын шырша салатын дайындап, қонақтарыңызды таң қалдырыңыз.
- 280 грамм жұмсақ ветчина
- консервіленген банка. шампиньондар
- 3 қатты пісірілген жұмыртқа
- 130 грамм майонез
- 70 грамм қою қаймақ
- 1 үлкен қияр (жаңа піскен)
- 2 болгар. бұрыш
- 3 түйір сарымсақ
- безендіруге арналған жасыл пияз немесе аскөк
1. Жалпақ сопақ тәрізді тағамды дайындаңыз, оған салатты майшабақ түрінде қабаттарға саласыз.
2. Салаттың бірінші қабаты майдалап туралған ветчина болады. Бұл бірінші қабат болғандықтан, оны шырша түрінде мұқият салу керек, бұл үшін трафаретті қолдануға болады. Ағашты кесіп, парақты табаққа салыңыз, ал бірінші қабатты салғаннан кейін трафаретті алып тастаңыз.
3. Салаттың әр қабатын тұздықпен жабу керек: қаймақ майонезбен және туралған сарымсақпен араластырыңыз.
4. Тұздыққа майдалап туралған саңырауқұлақтар қабатын салыңыз.
5. Содан кейін қияр қабаты келеді. Қиярды тазалап, ұсақтап турау керек.
6. Содан кейін, үш үгітілген жұмыртқаны ұсақ үккішке салыңыз да, келесі қабатты олармен бірге жайыңыз.
7. Салат қаныққан және шырынды болу үшін майонездің соңғы қабаты алдыңғыларына қарағанда сәл қалыңырақ болуы керек.
8. Содан кейін безендіруге кірісуге болады: туралған жасыл пиязды салып, «шыршаны» жүгеріден, зәйтүннен, болгар бұрышынан немесе сәбізден жасалған ойыншықтармен безендіріңіз.
9. Жалпы кез-келген жасыл желектерді шырша бұтақтарына еліктеуге пайдалануға болады. Аскөк немесе ақжелкен жасайды.
10. «Йолочка» салаты тоңазытқышта кем дегенде жарты сағат тұруы керек, сондықтан оның дәмі одан да жақсы болады.
Жаңа жылдың басты атрибуты түріндегі салат мерекелік дастарханды безендіріп, қонақтарды қуантады.
