Бұл салаттың негізгі компоненті - күріш, оны алдын-ала қайнату керек, салқындату керек. Қызмет көрсетер алдында, басқа ингредиенттермен - пияз, цикорий және лимон шырынын араластырыңыз.
Бұл қажетті
- - 1 стақан ұзын дәнді күріш;
- - 1 стақан алтын мейіз;
- - 1 1/2 кесе су;
- - 1 бас қызыл цикорий;
- - жасыл пияздың 2 қауырсыны;
- - 3 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- - 1 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - тұз, ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды қайнатыңыз, оған күріш құйыңыз, баяу отта аздап тұздалған суда пісірілгенге дейін пісіріңіз - 15-20 минут. Күріш барлық сұйықтықты сіңіріп жұмсақ болуы керек. Пісірілген күрішті бұрышпен араластырыңыз, араластырыңыз, пештен алыңыз және 5 минут тұрыңыз.
2-қадам
Күрішті шанышқымен араластырыңыз, оған алтын мейіз қосыңыз, 1 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз, араластырыңыз, алынған массаны терең ыдысқа немесе салат ыдысына жіберіңіз. тағамдарды пленкамен жабыңыз, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
3-қадам
Көк пиязды шайыңыз, майдалап тураңыз. Сізге ыңғайлы болғандықтан, қызыл цикорийдің басын ұсақтаңыз.
4-қадам
Қызмет көрсетер алдында табақтағы күріш пен мейізді алыңыз. Қоспаға лимон шырынын, туралған жасыл пиязды және қызыл цикорийдің туралған басын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайын болған салатты араластырып, үстелге жіберіңіз.
5-қадам
Сонымен қатар, мейіз және қызыл цикорий қосылған күріш салатын жаңа піскен шөптермен безендіруге болады.
