Егер сіз қыста өз отбасыңызды ерекше десертпен қуантқыңыз келсе, кептірілген өрікпен кемік кептелісін дайындаңыз. Бұл үйдегі нәзіктік хош иісі мен ерекше дәмімен сізді таң қалдырады, ең бастысы - тамақ дайындаудың дәлелденген рецептін табу. Цуккини джемін кептірілген өрікпен алғаш рет көретіндер десерттің негізі таныс көкөніс емес, экзотикалық жеміс - ананас деп ойлайды.
Бұл қажетті
- - 3 кг цуккини;
- - 3 кг қант;
- - 0,5 кг кептірілген өрік;
- - 1 лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жуыңыз, қабығы мен басқа жеуге жарамсыз бөліктерін алыңыз, дәндер мен талшықтарды тазалаңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер дәнді дақылдарды жас жемістерден тазартпайды, бұл талғамға байланысты. Жас көкөністерді қабылдаған дұрыс, бірақ олардың сыртқы түрі маңызды емес.
2-қадам
Дайын кәдіді ыңғайлы бөліктерге бөліп, ет тартқыштан өткізіңіз.
3-қадам
Кептірілген өріктерді ағын сумен шайыңыз, содан кейін 5-7 минут қайнаған суға құйыңыз. Ыстық суды, құрғақ жидектерді төгіп тастаңыз. Дайын кептірілген өріктерді ет тартқышпен ұнтақтаңыз.
4-қадам
Кептелісті дайындағыңыз келетін ыдысты алыңыз. Таңдалған кастрюльге туралған цуккини мен кептірілген өрікті салыңыз, тағамды қантпен жабыңыз.
5-қадам
Дайындама салынған кастрюльді газға салыңыз. Ағаш қасықпен үнемі араластыра отырып, май мен кептірілген өріктің джемін қайнатыңыз.
6-қадам
Десерт қайнатылған кезде, газды ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және қоспаны отта 30 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Лимонды жуыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. Бұл дәмді ащы етеді. Жемістерді қабығымен бірге ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Алынған массаны кастрюльге салыңыз. Егер сіз лимон қабығының ерекше дәмін ұнатпасаңыз, онда жемістерді тазалап, целлюлозаны ет тартқыштан өткізіңіз.
8-қадам
Асқабақтың кептелісін араластырыңыз да, баяу отта тағы 15 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Дайын джемді оттан алып, одан әрі сақтау үшін стерильденген банкаларға құюға болады.
