Жаздың ыстық күндері ылғалдану үшін мүмкіндігінше көп сұйықтық ішу өте маңызды. Егер сіз әрдайым қарапайым су ішкіңіз келмесе, онда сіз жидек жемісті сусындарының көмегімен мәзірді әртараптандыруға тырыса аласыз.
Жазғы жидектер мен жемістерден сергітетін сусындар шөлді жақсы қандырады және денені пайдалы дәрумендермен қанықтырады. Компоттардан айырмашылығы, жидек жеміс сусындары минималды термиялық өңдеуді қажет етеді, сондықтан олардағы қоректік заттар максималды көлемде сақталады. Дайындауға оңай сусын бүкіл денеге пайдалы.
Таңқурай шырыны
Жаңа таңқурайдан жасалған хош иісті сусынның дәмі өте жарқын және айқын болады. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1,5 кесе жаңа таңқурай
- 40 г қант;
- 1 литр су.
Таңқурайларды әдеттегі қасықпен немесе шанышқымен жуып, ұсақтаңыз. Алынған массаны сумен құйып, жақсылап араластырыңыз. Жидек ерітіндісін баяу отқа қойып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін, жидек шырынын 5-7 минуттан артық емес қайнатыңыз. Соңғы кезеңде қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайын болған жидек шырынын електен сүзіп алып, сусын ұсынар алдында кем дегенде 5-6 сағат салқын жерде тұрып қойыңыз.
Назар аударыңыз, таңқурай көптеген кондитерлік дәмдеуіштермен үйлеседі, сондықтан қаласаңыз, тәжірибе жасап, тағам дайындау процесінде кішкене даршын, ваниль, анис, жұлдызды анис немесе кардамон қосуға болады.
Теңіз шырғаны жемісінен жасалған сусын
Бұл өте пайдалы сусынды дайындау өте оңай. Классикалық теңіз шырғаны жеміс сусынының рецепті тек үш негізгі ингредиенттен тұрады:
- 300 г шырғанақ;
- 4 ас қасық бал;
- 1 литр су.
Теңіз шырғаны жеміс сусынын дайындау үшін сіз жаңа піскен және мұздатылған жидектерді де пайдалана аласыз. Ол да, басқалары да алдымен дайын болуы керек. Жаңа піскен жидектерді алдымен қоқыстардан сұрыптап, жақсылап жуу керек, ал мұздатылған жемістерді аздап ерітуге рұқсат беру керек.
Шырғанақтың дайындалған жидектерін блендермен езбеге дейін ұнтақтаңыз. Жидек пюресін ұсақ елекке лақтырып, оны сүртіңіз. Нәтижесінде сіз ешқандай қоспасыз және дәнсіз таза шырынды алуыңыз керек.
Қалған тортқа бал мен су қосып, оны орташа отта қайнатыңыз. Тортты максимум 2-3 минут қайнатуға болады, содан кейін оны пеште 20-30 минуттай салқындату керек.
Алынған сорпаны дәкемен жұқа електен өткізіп, бұрын дайындалған теңіз шырғанақ шырынын қосыңыз. Теңіз шырғаны шырынын салқындатылған түрде тұтыну керек. Теңіз шырғанағы жидекті жеміс сусыны жоғары емдік қасиетке ие.
Құлпынай шырыны
Құлпынай жидек шырыны сізді әрдайым керемет дәм мен хош иіспен қуантады. Сусын жақсы сергітеді және шөлді қандырады. Оны дайындау үшін сізге мыналар қажет:
- 400 г жаңа немесе мұздатылған құлпынай;
- 2 ас қасық. ас қасық қант;
- 1 литр су;
- 1-2 г лимон қышқылы немесе 1 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны.
Жуылған және тазартылған құлпынайларды блендермен пюре тәрізді консистенцияға дейін ұнтақтаңыз. Алынған массаға қант пен лимон қышқылын қосыңыз. Лимон қышқылының орнына жаңа сығылған лимон шырынын қолдануға болады.
Жидек массасын ыстық сумен құйып, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны баяу отта қайнатыңыз және салқындатыңыз. Алынған сорпаны дәкемен електен өткізіп, қайтадан салқындатыңыз.
Жаңа дайындалған құлпынай шырынында көптеген дәрумендер бар, бірақ кішкентай балаларда бұл қалаусыз аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Салқындатылған құлпынай шырынын беріңіз. Декорация үшін кішкентай жалбыз жапырақтарын қолдануға болады.
Апельсин мен лимоннан жеміс-жидек ішеді
Лимон мен апельсинге негізделген қуат беретін бұл сусын антиоксиданттар мен дәрумендерден тұрады. Оны үнемі қолданған кезде иммунитеттің жоғарылауына кепілдік беріледі және метаболизм жеделдетіледі.
Цитрус жемістерінен тұратын қарапайым сусын рецепті келесі ингредиенттерден тұрады:
- 1 лимон;
- 4 апельсин;
- 1 литр су;
- 100 г қант.
Цитрус жемістерін жуыңыз және тазалаңыз. Целлюлозадан цитрус шырынын сығып, қабығын майдалап тураңыз. Шырынды ұсақталған қабығымен араластырыңыз, қант қосып, сумен жабыңыз. Қоспаны қайнатыңыз. 5 минуттан аспайтын баяу отта пісіріңіз. Аздап салқындатылған сорпаны електен өткізіп, салқын жерде 1-2 сағат тұндыру үшін қалдырыңыз. Цитрус жемістерінен жасалған сусындар салқындатылған түрде жақсы қолданылады. Оның жарқын және бай дәмін толығымен пайдалану үшін оны кішкене сусындармен ішу ұсынылады.
